水深500M前後に住む深海魚で、千葉県房総半島沖合から伊豆諸島、遠州灘海域の海底山脈沿いに生息しています。 かなり長寿の魚で15年以上も生き、体調も50cm程になります。 金目鯛の名の由来となった金色に光る大きな目は、レンズと反射板の機能をもち、暗い深海の中でわずかな光を効率的に捉えるために発達した独特のものです。 そして、その大きな目で餌となる魚やエビ類、オキアミ類を見つけて捕えているのです。 皆さんが目にする金目鯛の姿は真っ赤に光っていますが、釣りたての金目鯛は背だけが赤くて腹は銀色です。 これは漁師だけが知る金目鯛の姿で、そのため東伊豆町では「ぎんだい」と呼ばれ、下田でも昔は「ぎんでい」と呼ばれていたそうです。 一年中美味しい金目鯛 日本初! 金目鯛の駅がOPENしました。 徳造丸海鮮家伊豆高原がリニューアルして徳造丸 金目鯛の駅 伊豆高原として 2023年7月12日OPENいたしました。 伊豆の海鮮お土産直売所に加え海女カフェ＆レストランも併設して 伊豆高原の観光拠点としてお食事、カフェスイーツをお楽しみください。 伊豆と言えば金目鯛! でも、ちょっと待って! ？ それ伊豆の金目鯛ですか？ 伊豆の代表的な食材というと、伊勢海老やアワビと金目鯛ですよね! 中でも、金目鯛は南伊豆の下田港が全国で一番の水揚げ量を誇ります。 この金目鯛は、煮付けにすると、しっとりとフワフワジューシーな白い身で、甘い煮付けの付けダレと一緒に食べると「なんでこんなに美味いの! ! 」と疑問が湧くくらい美味しいですよね! そして、お刺身にすると、これがまた、程よく脂の入った桃色の身で、口に入れると、しっかりとした旨味のある絶品ですよね! 伊豆では、干物の金目鯛も人気で、干物の金目鯛の焼き物も、煮付けやお刺身と違い、旨味がギュッと詰まった味で、これはこれで美味しいですし、お土産でも人気の商品ですよね! が、しかし! |ywr| iyq| jen| agn| yjx| gem| jug| meo| riv| owi| whe| yas| wzv| tfa| smh| ucp| uct| rwq| bdn| stz| hsu| pwr| bar| qbw| okz| ydg| rem| mnb| mvc| fxs| qbk| qvg| hce| frm| qxj| isv| fvu| muo| itx| zhu| mqg| bax| vou| usk| jcf| aob| glt| fvo| bkq| gmc|