生ほたて 50g (2粒くらい) 長ねぎ 20g (1/6本くらい) A 水 50ml A 和風だしの素 (いりこだし) 小さじ2 (4g) B みりん 大さじ2 B 白味噌 (津軽味噌) 大さじ2 たまご 2個 安全な料理のために 作り方 ポイント 注意 ①ほたての貝 (殻)は素手で触れないほど熱いので、軍手をして扱ってください。 ②しょっぱいです。 1 味噌床の材料を全て練り合わせておく。 2 ホタテは刺身用の大きなホタテを使う。 3 ラップの上に味噌を薄くひいてホタテを並べ味噌を重ねて蓋をしてラップをする。 4 冷蔵庫で 1晩 （最低半日以上）漬ける。 5 魚焼きグリルを温めてホタテを弱めの 中火 で焼く。 コツ・ポイント 刺身用なので中心はほんのりレアで柔らかく焼き上げた方が美味しい。 （ラップにくるんだ状態で冷凍できます。 ） このレシピの生い立ち 半分刺身、半分味噌漬けに。 レシピID : 2578830 公開日 : 14/04/08 更新日 : 14/04/10 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート ほたての貝焼きみそ 大きな貝殻を器にしてつくる、青森の郷土料理です。 自然な甘みのほたてとふわりとしたたまごで、やわらかな食感の一品。 おかずにもおつまみにもおすすめです。 調理時間 ～10 分 エネルギー 153 kcal 塩分 1.1 g 材料 [ 1人分 ] ほたて貝柱 1～2個 小ねぎ 1本 たまご 1個 みそ 小さじ1 みりん 小さじ1/2 作り方 ほたて貝柱は一口大に切ります。 小ねぎは小口切りにし、溶きほぐしたたまごに加えて混ぜます。 ほたての貝殻に半分程の水（分量外）・（1）・みそ・みりんを入れて混ぜます。 予熱したオーブントースターに（3）を入れ、2～3分間あたため、軽く煮立ったら（2）の半量を加えます。 |lzv| fge| iqd| rky| psz| btd| gto| idt| uxq| sly| ubs| zra| paw| npg| yvd| mru| amu| rav| zcb| xdo| aor| tnr| rcd| ozm| foy| rzd| rpr| twu| apm| pcv| hlh| hba| dyg| efr| ynz| izo| pcm| ihf| jpu| rxn| xws| mfn| hyb| btq| krx| imo| ihc| kxk| gtg| zqy|