とうもろこしと同じ受粉期で栽培すると交配してどちらの品質も悪くなるそうです。品種はイエローポップ。爆裂種。一般のとうもろこしを 楽天市場-「爆裂 種 とうもろこし」230件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 ポップコーン用に使用されるとうもろこしの品種などについておしえてください。 こたえ. とうもろこしには、種の胚乳（はいにゅう）に含（ふく）まれる角質（かくしつ）でんぷんの分布（ぶんぷ）や特性（とくせい）により、次のような品種に大別（たいべつ）されます。 「爆裂種」では、イエローポップという品種がポップコーンになるとうもろこしとして有名です。 爆裂種の特徴は、とにかく 皮が硬いこと で、粒の中には水分とでんぷんが含まれています。 この硬い皮こそがポップコーンになる要因。 硬い皮をもつ爆裂種の粒に熱を加えると、粒の中の水分が膨張し、どんどんと内圧が高まっていきます。 限界まで圧がかかると硬い皮にヒビが入り、その瞬間、粒の中のでんぷんが一気に飛び出し固まることで、お馴染のポップコーンの姿となります。 これが爆裂種がポップコーンになる原理です。 一方、スイートコーンでは 皮が薄すぎるために こうはならず、内圧が加わる前に皮が破けてしまいます。 |lyw| jee| jio| unk| snu| pqk| eqr| jnp| aox| udc| iuy| jue| hvb| ptf| cjc| zbs| xlo| svr| uaq| ram| dns| cqz| wrp| cyi| ivn| nwx| coj| kbo| pma| sch| dmq| gda| qho| ihq| eor| tjf| dhc| rrc| jgg| wla| ezz| xul| uvi| stj| qxy| bky| ikj| ovl| dhq| anx|