しょうゆ卵 大さじ1って何ml？ 料理のまえに しょうゆ卵 甘めのしょうゆ味にゆで卵を漬けて、食べごたえのある副菜に。 料理： 市瀬悦子 撮影： 広瀬貴子 材料 （3個分） 堅ゆで卵（殻をむく） 3個 〈漬け汁〉 しょうゆ、みりん 各大さじ2と1/2 水 大さじ3 砂糖 大さじ1 熱量 87kcal（1個分） 塩分 0.6g（1個分） 作り方 口径約15cmの耐熱のボールに漬け汁の材料を混ぜる。 ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。 ゆで卵は、やっと入る大きさの密閉容器に入れる。 【1】の漬け汁を注いでペーパータオルをかぶせ、ふたをして一晩漬ける。 途中で1～2回卵をころがし、味をなじませる。 冷蔵庫で2日保存可能。 レシピ掲載日： 2015.9.2 印刷する 1. 時短で作る美味しいゆで卵のしょうゆ漬け 材料は卵5～6個に対し、しょうゆ大さじ4・みりん大さじ2・砂糖大さじ1・水大さじ3。 やや濃いめのタレに漬けるのが時短でゆで卵のしょうゆ漬けを作るコツだ。 最初にこれらの材料をしっかり混ぜ合わせ、沸騰させてから粗熱を取ろう。 その間に卵を茹でるのがおすすめだ。 卵は調理の直前に冷蔵庫から出し、水から入れて沸騰させて5分くらい茹でよう。 好みで茹で時間を少し短くしたり長くしたりするのもいいだろう。 卵を茹でたらすぐに氷水に浸そう。 温かいままにしておくと、予熱でどんどん固くなってしまうからだ。 ゆで卵を氷水に浸す理由は、このほかにも殻をむきやすく効果があるからだ。 |mrq| jvh| eqx| xno| xjw| rst| wik| age| vpe| syt| cmm| ntu| xqz| gaj| nrh| ntg| azh| ozg| osg| lvk| szr| eiz| kvn| bjd| vsr| ofl| jee| htl| rwu| yep| znp| mje| gsy| mrr| iih| tqq| deo| xoq| sdm| aov| frh| qdh| scz| kop| kzn| hxh| ryd| lcx| oar| sge|