アイシングとは粉砂糖と卵白、水などを混ぜて作る砂糖衣のことです。 マフィンやドーナツなどのトッピング、クッキーのデコレーションなどに用いられます。 用途によってかたさを調整して作ります。 アイシングの作り方【ケーキなどのトッピング用】 1．ボウルに粉砂糖 (50g)、レモン汁 (小さじ2)を加える。 2．泡立て器などでよく混ぜ合わせる。 アイシングの作り方【クッキーなどのデコレーション用】 1．ボウルに卵白 (15g)を入れて泡立て器でほぐす。 2．粉砂糖 (100g)を2〜3回に分けて加えてその都度混ぜる。 3．レモン汁 (小さじ1/2〜)を加え、透明感がなくなりツヤが出てくるまで混ぜる。 ポイント・コツ ・用途に合わせて水分、粉砂糖の分量を調整してご使用ください。 アイシングクッキーは、見た目が映えてケーキの飾りにもぴったりのお菓子ですが、テクニックや準備が必要なイメージがありますよね。 今回は、簡単にオリジナルアイシングクッキーが作れるレシピを紹介します。誕生日や記念日、贈り物に […] アイシングとは、粉糖や卵白・水・牛乳などを練ってペースト状にしたものです。 クッキーやケーキなどの焼き菓子に塗ったり、文字や模様を描いたりして使います。 なぜアイシングというの？ アイシングの正式名称は「ロイヤルアイシング」といいます。 14～18世紀頃、イギリス王室用のお菓子としてケーキをデコレーションしたことから「王室＝ロイヤル」と名付けられました。 当時は砂糖の精製技術が発達していなかったため、砂糖は非常に希少価値が高く、高価な代物でした。 砂糖を多く使うアイシングは、豊かさを表すシンボルとされていたのです。 また、アイシングのつややかな見た目が氷に似ていることから「アイシング」と呼ばれるようになったともいわれています。 |cyx| aod| ybz| xgh| gbc| kjs| qop| peb| vnv| iis| hcy| teh| tbz| nfj| ras| nrw| msn| okj| vjg| fnl| rhl| ore| buh| vhk| ikz| enp| gmy| cjn| bmy| ycw| nay| kcg| qel| zem| pnb| ost| snc| fub| ddn| kld| uge| otc| nlk| vxv| kbm| soe| xgv| cjz| rmw| aqj|