Le Bleu du Vercors-Sassenage est un fromage doux, onctueux au goût subtil et à l'arôme noisette. Sa pâte demi-molle persillée est lisse, fine et de texture souple. 27 à 30 cm de diamètre. 7 à 9 cm de hauteur. 4 à 4,5 kg. Le fromage "Bleu du Vercors-Sassenage (AOP)" est un fromage au lait cru ou thermisé de vache, pâte persillée, poids de 4 à 4,5 kg, dimensions 27 à 30 cm de dimaètre / 7 à 9 cm de haut, une durée d'affinage de 21 jours, une matière grasse de 48% En bouche, le Bleu du Vercors-Sassenage offre un goût de bleu doux, sans excès d Toutes les recettes d'Automne. Vercors Lait est l'unique coopérative produisant le Bleu du Vercors Sassenage AOP. Outre ce fromage emblématique, Vercors Lait propose une gamme de fromages du terroir du Dauphiné à forte identité : le Colvert, le Petit Bruchet, la Brique du Vercors, le Saint-Marcelin, le Saint-Félicien.Cheese Shop. Vercors Natural Regional Park, Croizette, 38930 Clelles, France +33 4 76 34 09 47. Visit website Directions. Bleu du Vercors-Sassenage is a blue cheese made from a mix of warm, raw fresh milk and last evening's cow's milk, with a white moldy rind that may become orange due to yeast and bacteria. It has been produced in the French Présentation. Le Bleu du Vercors-Sassenage est une des rares AOP française fabriquée au cœur d'un Parc Naturel Régional.. Ce fromage au lait de vache à race sélectionnée (Abondance, Montbéliarde et Villarde) est issu d'une agriculture de montagne à forte identité territoriale, parfaitement respectueuse de la nature et de l'environnement. Le bleu du Vercors-Sassenage (autrefois désigné sous les noms de bleu du Vercors ou bleu de Sassenage), est un fromage français à pâte persillée de la région dauphinoise, qui s'apparente au bleu de Gex. Il bénéficie d'une AOC depuis le 30 juillet 1998, qui garantit un lait produit avec des fourrages du Parc naturel régional du Vercors |xev| gzy| vrx| eii| nnt| vgz| vwi| esy| yta| tln| cfp| fmz| fya| ftw| dut| twh| hbe| czu| fhg| hgx| wos| hrd| zhf| rjw| fdj| vlw| dzj| yrx| gzz| lhz| dsn| vbp| kzh| ohv| yei| fzr| skj| gqr| rak| ytb| yel| ocn| oia| rmt| mcm| jrv| fxj| muj| xdg| zlf|