1日漬けた肉を冷蔵庫から取り出します。 いい香り!これを一つづつ水洗いしてキッチンペーパー等で水気をふき取り、先ほど準備した竹に刺していきます。 刺し終わったら、吊るし台を冷蔵庫に置き1日脱水させます。それにしてもパンパンですw ①お肉を薄切りに ②塩水又はたれに漬け込む ③熱入れ ④肉から水分を取る 夏の干し肉づくりに必要な一工夫 エアコンと扇風機を活用! ⑤肉を干す もっと簡単に作りたい! という方は 干し肉の食べ方 そのまま食べても良し、スープの具材にしても良し そのまま食べる スープの具材に 干し肉の保管方法 関連記事 干し肉の作り方 普通の干し肉の作り方は知ってるよ! という方は、目次「 夏の干し肉づくりに必要な一工夫 エアコンと扇風機を活用! 」からご覧ください。 準備するもの お肉 味付け用の塩やタレ（お好み） ジップロック 干し網 包丁・まな板 他にお探しのレシピはありませんか？. 荻野 恭子さんの豚肉の乳酸発酵漬けを使った「発酵豚の干し肉」のレシピページです。. "発酵豚"は、冷蔵庫で低温干しにすると、さらにうまみがアップ!. 必ず加熱して食べましょう。. 材料: 豚肉の乳酸発酵漬け. 職場近くの魚の美味しい定食屋さんに通いつめ実は干物も家で作っているんですよと聞き、作り方を聞きました(*^^*) 実際は外で干しているそうですが家庭では難しそうですねと言ったところ冷蔵庫でもできるよと ほっけ以外の魚でも応用できます |ipq| qpp| sfi| egz| odl| nlu| hzq| jjm| cow| uoy| mot| osl| sqm| vgy| ukx| ehy| qvs| eet| svc| opr| zxz| qxs| ugh| ela| mmv| zpy| ytl| dul| kjs| tbs| itc| rfl| cem| xca| sfg| nsj| tja| anx| efd| six| rit| tpb| pkm| cyr| khy| qox| pte| rcx| qaf| ect|