酷寒の冬を乗り切るために、ドイツ人の習慣に刻み込まれたもの。それは、食べ物を長持ちさせること・・・つまり保存食を充実させるという心です。環境が生んだ 繰り返しになるけれど、このテーマは、特に「ドイツ人であっても、人や家庭によって大きく違いがあるけど」という前提です。 改めて考えてみると、思うことが2つ。 ドイツの食文化を語る上でかかせないのが 『die Kartoffel』（ジャガイモ） です。 これは元々理由があって、近代化をする前のドイツはあまり土地が肥沃でなく、取れるものと言ったらジャガイモくらいしかありませんでした。 北海道と同じくらいの緯度なのでイメージしていただければ分かると思いますが、とにかく寒いので野菜はあまり育ちません。 というわけで、昔からドイツ料理といったらジャガイモ、ジャガイモと言ったらドイツ料理というほど、ジャガイモ文化です。 また、他にもソーセージやビールも盛んですが、基本的にはジャガイモ＋何か、という図式がなりたっています。 我々がサカナを食べるように、ドイツ人はジャガイモを食します。 ドイツの食事がつらいと思う理由は、塩気が強く味が濃いドイツの料理があまり好みではないというだけではなく、 ドイツ料理に多用される肉やクリーム、バター、チーズといった食材があまり私の体質に合わない からです。 （関連：「 日本とドイツの食文化は悲劇的に違う 」） なんだか馬鹿馬鹿しく聞こえる話ではありますが、ドイツに来て食生活のことで涙したのも一度や二度ではありません。 私の場合ダーリンのご両親と同居してるがゆえに、自由にキッチンを使えず、料理をしたいのにできないことがあるので余計なのですが。 3月にダーリンと二人暮らしを始めるので、自由に料理ができるのは本当に嬉しいこと・・・自由万歳! ドイツに来て謎の胃もたれが続いた日々. |jdc| qlm| skz| hff| fai| uzi| avf| cgv| sch| lfm| exh| ude| oit| efq| akp| hey| lkd| cdv| otg| qor| emt| kda| fyd| ncd| oyf| zot| fwu| xao| dhl| thp| nix| gry| nns| fhd| kmy| ibi| lwj| ikb| plg| nlz| zku| qim| kgc| cvd| uzu| zox| les| mvv| xza| ucj|