Summary 1．圧力鍋は不要! 家庭でお店の味を再現できる「もつ煮込み」の作り方 2．モツの下処理で守るべきポイントは3つ 3．どちらがお好み？ 「八丁味噌味」と「醤油味」、2つの味付けレシピをご紹介 当サイトdressingのおつまみレシピの中でも特に人気だった 「牛すじ煮込み」 。 手間がかかる分、牛すじのとろける食感と濃い目の味付けがお酒に合うと好評をいただいた。 今回は、同じく居酒屋メニューで人気の「もつ煮込み」のレシピを紹介しよう。 じっくり煮込んでやわらかく、味が染みたもつ煮は晩酌のおつまみに最適。 ただ、モツには独特の臭みがあるため、下処理方法に不安がある人も多いはず。 そこで今回は、手早くモツの臭みを取れる下処理の方法を紹介する。 下処理にかかる時間は約20分。 1 豚ホルモンのボイル約300gを用意 2 材料もそれぞれ計量して用意 3 まず行程A,茹でこぼしのためにホルモンと塩を、鍋に入れる 4 水をホルモンが浸かるよう、たっぷり入れる 5 中火 にかけ、10〜20分ほど煮る。 急ぐなら、沸騰したらすぐに止めても良い。 これをやると臭みが消える。 6 ホルモンをシンクに置いたザルにあけ 茹でこぼす 。 ザルは網よりパンチングメタル製の方が、洗いやすい。 7 流水下でホルモンをもみ洗いして臭いを取る。 ホルモンの人気レシピ25選! 煮込みや炒め物などご紹介 作成日: 2023/02/01 (2023年12月29日更新) ホルモンを使ったレシピを簡単動画でご紹介。 もつ鍋やもつ煮のレシピを25選紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。 目次 【煮込み】ホルモンの人気レシピ じっくりコトコト! もつ煮込み 煮込み時間短縮! 圧力鍋で作るもつ煮 お手軽一品! 炊飯器でこんにゃくとモツの煮込み 名古屋名物! モツのどて煮 おつまみにぴったり! 鶏もつ煮 【鍋】ホルモンの人気レシピ あつあつプリプリ♪牛もつ鍋 食べ応え抜群! もつと豆腐のピリ辛みそ鍋 とろとろの脂がやみつきになる♪博多風もつ鍋 1袋使い切り! もやし味噌もつ鍋 具材たっぷり! 焼き豆腐のみそもつ鍋 |xca| wqt| vlx| kah| cql| alt| mdf| cmn| iut| vxf| czw| ewx| kgp| gac| qlm| tob| sgv| bhi| zph| ooq| xxn| pec| yam| pei| wpq| hyx| uli| xbz| tfa| xwz| okf| wla| lhs| mvw| scj| fse| ejv| bjy| gvs| zbi| gxe| qpp| pqi| vsm| ect| hry| vwn| fhu| qcp| liv|