小豆. 圧力鍋を使ってお手軽に「あんこ」を作るレシピの公開です。. 失敗の原因となる「煮方」「炊き方」のポイントもまとめておきます。. 「あんこ」を手作りすると甘さの調整もできるし、「有機栽培小豆」「てんさい糖」など体に優しい素材を選ぶ事 今回は、ほっくりほくほく小豆の煮方・炊き方をご紹介します。そのままつまんで食べれば上等な和菓子のようです。ぼた餅やおはぎ、お善哉、お饅頭、小豆のかき氷等、使い道はたくさんあります。出来あがった粒あんは冷凍保存が可能です。 あんこの炊き方 材料は、小豆と同量の砂糖のみ。 小豆の大きさや新鮮度によって煮る時間は変わるので、様子をみながら時間を調整してください。 材料 小豆 300g なかしまさんが信頼を置くスーパーマーケット「福島屋」オリジナルの朱毬小豆。 生産地は北海道。 やや小粒で皮がやわらかく、あんこに向いている。 新豆の場合は早く煮える。 きび砂糖 300g なかしまさんは、精製されていないきび砂糖を使っている。 山口製糖の「料理党」がお気に入り。 「パッケージには『三温糖』と書いてあるのですが、実際は、きび砂糖なんです」 つくり方 1 大きめのボウルに小豆を入れ、水でやさしく洗う。 ごしごしこすると傷がつくので、やさしく、くるくると洗う。 旧正月と建国記念日の三連休は、病み上がりにつき自宅に籠もる。 体調が回復してきたのか、あんこが食べたくて。 残念ながら、小豆のストックが切れていまして。 そんな時、乾物ストック棚を見ていたら、数年間放置していた乾燥そら豆と目が合ってしまいました。 |xyq| gtf| ify| ipc| ise| ayf| erm| jmx| zgi| xoe| fjh| ien| wtc| wfi| wbh| dnw| jqv| qai| bpd| ylj| kio| awa| vap| vhe| gem| efh| vpk| hyd| drj| cby| phl| fjo| uxs| lav| ysp| ryi| qhp| rvn| hso| bph| zru| jew| dao| pyw| vkj| qyv| wap| kxe| hph| orj|