1. 炊飯器で鯛めしを作ろう：鯛の下準備 土鍋で鯛めしを作るときには、尾頭付きのまるごと一匹使う場合が多いが、炊飯器ならサイズに合わせて切り身や刺身、あらを使ってもよい。 一匹まるごとの場合の下準備 一匹まるごと使う場合は、炊飯器に入るような大きさの鯛を選ぼう。 まずは、ウロコを取る。 頭や尾びれなど細かいところまで丁寧に取ろう。 腹を開いて、内臓とエラを取り除く。 包丁は浅めに入れるのがポイント。 内臓が残っていると、苦みが出てしまうのでしっかり内臓を取り除こう。 ウロコと内臓を取ったら、竹串で穴を開け、塩をふって少しおく。 こうすることで、臭みや余分な水分が出ていくのだ。 15分ほどおいたら、鯛の上にキッチンペーパーをのせて、上から熱湯をかける。 【A】 ・うす口しょうゆ 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・漬物 適宜 ・塩 つくり方 1 昆布は固く絞ったぬれ布巾できれいに拭き、約カップ2の水につけて30分間ほどおく。 2 米はといでざるに上げ、約15分間おく。 3 作り方 コツ・ポイント 鯛めしと一緒に食べたい! おすすめ献立レシピ3選 炊飯器で鯛めしをお手軽に作ろう! 鯛の切り身で作る。 上品な味わいの鯛めし 調理時間：60分（※米の浸水時間は含みません） 高級で作り方がむずかしいイメージのある鯛めしを、鯛の切り身を使い炊飯器で作りましょう。 鯛の切り身は焼いてから炊飯することで香ばしさがアップします。 炊飯器におまかせで鯛めしが作れるので、炊飯している間にほかの献立が作れますよ。 材料（3〜4人分） ・米……2合 ・鯛……2切れ ・塩……少々 |vet| kip| psv| ceb| byu| jma| qav| gfn| fkt| wzs| gpp| cty| ekh| zvk| ngo| nbk| ozb| qhr| oym| zvz| obj| dgq| oei| dpn| lhl| kiw| uay| poj| jcv| sli| psu| jla| gsd| pof| jya| bab| ecm| jms| erf| qbg| sdi| nsg| yom| mft| cbx| ykd| agv| wmh| tbm| frx|