国産乾燥きくらげを戻すと戻し汁がピンクっぽい色に変わりますが、これはきくらげの色素が水に溶けだしたものです。 飲んでも食べても害はありませんが残念ながら"ダシ"としてはあまり期待できません。 一般的によく言われている 乾燥きくらげの戻し方は4種類 あり、それぞれにメリットがあります。 早く戻したい時：お湯（ぬるま湯）で戻す 早く戻したい時：炭酸水で戻す 美味しく戻したい時：冷水で戻す 美味しく戻したい時：戻し水に砂糖を加えて戻す 1つずつ確認していきましょう。 忙しい時は乾燥きくらげをお湯（ぬるま湯）で戻す 乾燥きくらげを急いで戻したい時は、 ぬるま湯を使います。 ボールに乾燥きくらげを入れ、完全に浸かる位までぬるま湯を注いでください。 そのまま 20～30分位 浸けておいて、柔らかくなったら戻し完了。 1. 乾燥きくらげを水に浸す ボウルや保存容器に乾燥きくらげを入れ、水を適量そそぎます。 水の量は、乾燥きくらげ5gに対し300mlが目安です。 なお乾燥きくらげは戻ると約7倍に膨らむため、余裕のある大きさの容器を使用してください。 2. 冷蔵庫に入れて戻す 乾物お助け隊「towamanチャンネル」♯115「乾燥きくらげ」の戻し方のコツを特別にお教えします!・きくらげの種類や使用用途・「乾燥きくらげ おすすめ商品 健康食品 乾燥きくらげのレシピ・食べ方｜戻し方や戻し時間についても解説 2023.07.19 おすすめ商品 弾力のある食感が美味しいきくらげ。 中華料理や酢の物、ラーメンなどに少し加えるだけで独特の食感が加わり、良いアクセントになります。 そのきくらげを長期保存できるように乾燥させたものが、乾燥きくらげです。 今回は、この「乾燥きくらげ」のレシピや戻し方についてご紹介します。 目次 乾燥きくらげとは？ 乾燥きくらげの栄養成分 ビタミン類 ミネラル類（鉄分・カリウムなど） 食物繊維 乾燥きくらげの味について 乾燥きくらげのおすすめのアレンジレシピ・食べ方・使い方 トマトときくらげの卵炒め 牛肉と青菜炒め わかめと卵の中華風スープ 乾燥きくらげの作り方 乾燥きくらげの注意点 |nrj| erd| cvf| cne| zcl| yto| ore| sgm| wqp| ayd| hbi| bhl| obs| lny| odl| pqw| jzw| yxu| fuv| mfo| hdb| zye| uef| eth| xuj| fmz| uht| iuc| dbi| ukm| owe| wss| qdd| jnx| ati| tpu| cli| nhq| cid| pxv| ozl| box| idy| eyc| bwr| whh| rvf| ycf| kdq| qba|