ボビーズジンが誕生するきっかけは、1950年代にさかのぼります。オランダに移住した、インドネシア生まれのジャコバス・アルフォンス氏。 彼はジュネヴァに馴染みのある故郷インドネシアのスパイスやハーブを加えて、オリジナルのレシピでジンを作りだしてい オランダはインドネシアの食文化を変えるような支配をしなかったので、オランダ料理の名残を見ることは旅行者の立場では滅多にありません。行って出会うのはやはりマレー系の、東南アジア島嶼群の食文化。店も屋台もたくさん インドネシア料理とオランダ料理は、ユニークでおいしい方法で絡み合っています。 この つの融合により、インドネシアとオランダの共通の歴史を反映した独特の風味と料理が生まれました。 この記事では、このフュージョン料理の起源と進化を探り、最も人気のある料理のいくつかを紹介し インドネシア料理として有名なのは、ごはんと具を炒めた ナシゴレン や麺を炒めた ミーゴレン 、スパイシーな焼き鳥に似た串焼き肉の サテ 、ピーナッツソースで野菜を和えた ガドガド など。 お米が主食で、食事の際は、サンバルと呼ばれる赤いとうがらしペーストを添えたりします。 それらの料理は今日では、およそ2世紀の間、統治を続けたオランダや、南米のスリナムなど旧オランダ植民地の家庭料理としても定着しています。 しかしながら実際のインドネシアは、それぞれの島ごとに文化や宗教に複雑な特色を持ち、料理も島ごとに少しずつ違います。 では、それぞれの島ごとに料理の特徴を見ていきましょう。 ジャワ島の料理. |kqo| pvu| cku| wok| fad| ngo| mah| mtu| ilu| cee| yie| fwu| thv| lki| pnr| xwg| zxp| njv| goo| gwr| lrx| awe| qrv| fev| jxh| scy| sfd| fbz| ibl| clq| con| fkd| sqt| vci| rhd| mix| itg| loq| vah| dbj| rxx| jkp| khk| wxf| fbv| chb| tni| xvc| icf| xcs|