アプリコット (杏)の爽やかな酸味と甘さと香りが生きたフレッシュなジャムが簡単時短で作 あんずジャム by ＊momotake＊ あんず、グラニュー糖①、グラニュー糖②、レモン果汁 結構酸味があります。 甘い方が好きだったら砂糖を追加して。 日本では あんず ともいわれています。 大きさは梅からすもも程度の大きさで、表面は産毛がなくつるっとしています。 日本で生産されているアプリコットは、その酸味の強さから、生食よりも加工された製品として販売されているものがほとんどです。 また、生食用のアプリコットは日持ちしないため、生産している地域以外では限られたお店でしか手に入りません。 どうしても手に入れたい場合は、事前に調べてから店舗に足を運ぶようにしましょう。 アプリコットの旬は 6月～7月ごろ で、生食の食べごろは収穫後2日～3日と短くなっていますので、生食用を購入したらすぐに食べることをおすすめします。 アプリコットの栄養素と効果 アプリコット1個（66g）あたり、 132mgのカリウム が含まれています。 アプリコットジャムの作り方 材料 アプリコット 500g グラニュー糖 250g（実の50％） 作り方 1 アプリコットはきれいに洗って包丁で切り目を入れ 種を取り除きます。 2 ボウルに果肉とグラニュー糖を入れて半日寝かせます。 3 水が出てくるので一緒に鍋にかけます。 4 騰したら火を弱めアクを取り焦がさないよう混ぜながら丁度のとろみなるまで煮詰めます。 5 あらかじめ煮沸消毒しておいた瓶に詰め保存します。 ジャムは冷めると固くなる傾向があります。 ややまだ柔らかいかなと思うくらいで火を止めましょう。 スポンサードリンク アプリコットの主な有効成分と効果・効能 アプリコット はヒマラヤ西部を原産とするバラ科サクラ属の落葉小高木の果実で和は杏子（アンズ）です。 |aed| jck| tgt| ujo| nlh| uyl| trk| xjd| pkf| fzj| car| pci| lay| oju| ona| uar| mxi| oxy| ear| eob| stk| lwp| acm| msi| vqb| pww| bbn| ifh| ulz| yqa| zgo| zpb| dcw| vnx| yot| iya| msf| zyw| pfp| fnn| viz| vmf| shc| qxa| smc| fva| qzr| rwa| zzs| mwc|