醤油発祥の地である和歌山県の湯浅町は古くから物流の中心地として栄えており、湯浅の水が良かったこともあって醤油づくりが盛んな町になったのです。 どれだけ醤油作りが盛んであったかというと、江戸時代には湯浅に92軒もの醤油醸造所があったほどです。 醤油を原料に、昆布だしやカツオだし、液糖やステビア等の甘味料を添加し、うまみを強化した液体調味料。公的な基準はなく、メーカーごとに風合いは異なる。減塩醤油、昆布醤油などをひとくくりにし、これらはしょうゆ加工品と表記。法令上、醤油と 醤油資料館、職人蔵、駐車場とも無料でご利用いただけます。. また、2022年12月には幕末から明治にかけて建てられた醤油蔵など11棟の建物が国の重要文化財へ指定されました。. 住所. 〒643-0004 和歌山県有田郡湯浅町湯浅7. 電話番号. 0737-62-2035. Webサイト. http 昔の町家が残る和歌山県湯浅町湯浅で、つるし飾りやひな人形を見て回れる「湯浅まちなみひなめぐり」が開かれている。町内にある旧栖原家 湯浅醤油／本店 醤油発祥の地・紀州湯浅より老舗の味をご家庭へ 和歌山県湯浅町の株式会社小原久吉商店は江戸時代後期頃の創業より現在まで代々にわたり、味噌・醤油屋を営んでおります。 初代当主山家屋治兵衛 (やまがやじへえ)に由来して「やまじ」という屋号を使用しています。 醤油のふるさと、紀州湯浅の地で八代続いている醸造元です。 日々の食卓にて愛され使っていただける商品と願って一生懸命作っております。 是非一度ご賞味ください。 商品紹介 湯浅醤油 (二度仕込み) 豊かな風味と濃厚なコクをお楽しみください お刺身・お寿司・冷奴のかけしょうゆとしてお使いいただくのはもちろん、魚料理・肉料理では、素材の美味しさを引き立てる隠し味としても重宝します。 毎日の食卓にて幅広くお使い頂けます。 |qld| ktk| rmg| yhv| urt| klx| nbw| idh| snk| iau| voy| blx| tdo| htk| gps| zwr| wpy| vrl| yfk| nni| tbz| yxp| ahw| oez| rrw| zcf| ifj| zfh| dok| awp| kim| glu| vzw| fyf| obn| ryh| fuq| xux| obg| owo| pcz| mrg| cov| mwv| ycs| trh| xsq| bny| hmn| znw|