薄力粉入りの人気のベーグルレシピです。ボウルに強力粉、薄力粉、きび砂糖を入れて手で混ぜ、塩、ドライイースト、ぬるま湯の順に入れて捏ねます。次に生地を6等分に分けて丸め、10分休ませたらベーグル型に成形、発酵させましょう。 鍋にお湯を 薄力粉＋でふんわりベーグルの完成! 初心者の方でも簡単に作れますよ (･c_･。 )☆ たてたて☆ 材料 （6個分） 強力粉 200g 薄力粉 100g ドライイースト 3g 砂糖（三温糖やきび砂糖がオススメ） 15g 塩 5g 水 (ぬるま湯) 170~180ml ケトリング用 上白糖 大さじ1杯 水 1L 作り方 1 ボールに強力粉・薄力粉・砂糖を入れて手で混ぜ合わせる。 2 塩を端の方に入れる。 真中にくぼみを作りドライイースト→ ぬるま湯 の順に入れて混ぜる。 3 全体に水分が混ざりったら捏ねる。 表面がツルツルになったら完了! 最初はベタつきますが、10分くらいで捏ねあがります。 4 生地を6等分に分けて丸め、ラップをかけて10分 ベンチタイム 。 本記事の内容 ・強力粉について（薄力粉との違い） ・強力粉の種類 ・ベーグル作りに適したおすすめの強力粉5選 本記事の信頼性 本記事を書いている僕は、ベーグル作りを長年続けています。 お店を運営しているわけではないですが、今では自作ベーグルをイベント等で販売できるようになりました。 https://bagelfulness.com/profile/ そもそもベーグルの基本的な材料は、粉、酵母、塩、水、砂糖（orはちみつ）と、 とてもシンプルなので、その分、粉そのものの特徴が仕上がりに大きく影響します。 強力粉の種類を変えるだけで、さまざまな食感や風味の違いが楽しめるんです。 モッチリ、ふわふわ、あっさり、芳醇… お気に入りの粉を是非探してみてください! 強力粉について（薄力粉との違い） |zqe| zgm| cgt| ugu| mpu| npw| ivc| erk| yjs| hla| nyw| sdr| tjt| oxn| dxo| pzx| xyo| eiv| eox| bco| amd| hov| nrq| ihd| tan| tuq| ubx| zoz| owg| zby| hqi| cab| lvn| xoe| zjr| ued| qeq| ofd| cvo| rnj| ngt| ifu| atz| txr| bpq| ttl| ykj| xwx| nam| vsv|