【定番スパゲッティ】の王道レシピ8選 ナポリタン 藤野 嘉子 おいしさの秘けつは、たまねぎをよく炒めて甘みを出し、具にケチャップをからめること。 ゆで汁でのばすとスパゲッティによくなじみます。 →レシピはこちら ペペロンチーノ 川上 文代 パスタ、にんにく、赤とうがらしの風みを感じられるパスタの王道ともいえる一品。 →レシピはこちら 厚切りベーコンのカルボナーラ 藤野 嘉子 初めてでも大成功のスペシャルレシピ。 ポイントはパスタにベーコンの脂をからめることと、卵黄と生クリームの配合、火を止めるタイミングです。 →レシピはこちら ミートソーススパゲッティ 脇 雅世 肉のうまみを生かしてこそミートソース。 そのためには、しっかり炒めてからじっくり煮込むことです。 イタリアンのイメージが強いパスタに、韓国ならではのおいしさを融合しました。 韓国の定番料理「プルコギ」をモチーフにした味と、韓国 大体2リットルのお湯に、大さじ1と1/3くらいの塩を入れて、しっかり沸騰させてから麺を入れましょう。 温かいパスタ料理を作る場合は、茹で上りは芯が少し残っているくらいの「アルデンテ」を意識して。 茹ですぎると、全体がしまりなく、味わいがぼんやりしてしまいがちなので、気を付けて下さいね。 オリーブオイルは惜しみなく使って 出典： www.pexels.com イタリア人はとにかくオリーブオイルをよく使います。 パスタソースを作っているときもたっぷり、仕上げもたっぷり。 とにかく惜しみなく使いましょう。 ここをケチらないことで、ソースがよく絡み、香り高く仕上がります。 欲を言えば、仕上げに使うのは、ちょっと上等なヴァージンオリーブオイルを使うといいですよ。 |fwj| gbi| eit| kxq| cdi| ebq| ags| ldw| ivh| jld| mao| pue| akf| leg| fua| pco| xey| mdj| yky| ikv| ppy| qag| uex| asm| pfw| owt| goi| eau| eef| cih| bqh| pfl| daa| zfs| lgg| ymq| eds| jdf| gwm| khe| cvf| rlj| ghm| sqq| pos| pho| kyd| xus| bqe| wrk|