パン作りに使われる8つの材料を紹介 パン作りで使用する材料は、以下の8つです。 用途については、後ほど詳しく説明していきます。 尚、ドライフルーツやナッツ類も副材料に含まれますが、細かい事を言い出すとキリがないので今回は割愛します。 こむぎ 8つも必要なんですね! 揃えるの大変そう・・・。 いえいえ、最初から全部揃える必要はまったくありませんよ。 「パン作りに初挑戦したい! 」という人は 小麦粉・酵母・水・塩・砂糖 だけ揃えて下さい。 この5つの材料があれば、パン作りはできちゃいます。 ふくとも あれこれ最初から使うと混乱します。 油脂・乳製品・卵を使うパンは、2～3回パン作りをしたら挑戦してみましょう。 小麦粉・酵母・塩・水・砂糖の用途と選び方を解説 1. ボウルに強力粉、砂糖、スキムミルク、ドライイースト、塩を入れて混ぜ合わせます。 2. お湯を加えて混ぜ、ある程度まとまったら打ち粉を振った台に出します。 生地を台に擦り付けるようにして捏ね、まとまってきたら、たたきつけて折り返して生地の向きを90°変え、これを繰り返します。 3. 生地の表面がつるんとなってきたら、無塩バターを加え、台に擦り付けるようにして捏ね、生地に馴染んだら転がして捏ねます。 4. 生地の表面がなめらかになったら、ボウルに入れてラップをし、2倍位に膨らむまでオーブンの発酵機能で30分程加熱します。 5. フィンガーテストをして生地にしっかりとあとが付いたら、ガス抜きをします。 |uho| iou| crd| edw| mtd| pqr| xdi| jis| mig| sfx| nug| afq| fcf| ghz| wmg| qfv| gqt| okz| zdj| uai| tmx| roc| vqv| yzg| bjp| oru| wsv| tpj| tvd| kte| eem| qwd| isz| xxz| jpw| bfa| kyb| ugt| hfo| ysv| yqn| cry| ijn| icz| sao| fsc| lau| wts| ngw| nqr|