2015.01.06 lastupdate プロの料理人やフードコーディネーターからも高く支持されている ル・クルーゼ の鋳物ホーローウェアは、最近では料理好きな人への贈り物としても人気のアイテムです。 大切に使えば一生もの、さらには世代を超えて受け継ぐこともできる『 ココット・ロンド 』。 せっかくなら本気で一生使いたいですよね。 そこで、ル・クルーゼのPRコーディネーターの南谷さんに、 長く大切に使うための「正しい使い方とメンテナンス方法」 を教えてもらいました。 やってきたのは、ル・クルーゼ ジャポン本社地下にあるキッチンスタジオ。 ここでは クッキングレッスン なども行われています。 今回お話を伺った南谷さんは家でも10個の鍋を使っていて、普段から料理を楽しんでいるそうです。 作り方 1 じゃがいもは 乱切り にして水に さらす 。 2 人参も同じくらいの 乱切り にする。 3 玉ねぎは繊維に沿って1㎝幅に切る。 4 こま肉を炒める。 （脂身が多かったので、油をひかずに炒めました。 ） Step.1 油をしく 鍋底にしっかりとしきます。 Step.2 中火にかけて具材を炒める 鍋を中火にかけ、鶏肉や牛肉、野菜などを軽く炒めます。 中火とは鍋に火が当たるくらいの火加減です。 これ以上強いと焦げ付きの原因になります。 Step.3 鍋が温まったら弱火にする 炒めてる間に鍋が温まったら弱火にする。 これも焦げつき防止のためです。 Step.4 2018年9月27日 / 2020年5月26日 スポンサーリンク こんにちは、ななみです。 移住してバタバタしてるときは炊飯器でごはんを炊いていましたが、落ち着いてきたら、ル・クルーゼで炊飯したごはんが恋しくなってきました。 何度か失敗しながら（だいたいべちゃべちゃ）つかんだ成功の秘訣、それは ル・クルーゼの公式炊飯レシピより、水を1割減らす です。 スポンサーリンク CONTENTS ル・クルーゼのソースパンで炊飯を復活! 【公式レシピとはちがう】ル・クルーゼで2合のごはんの完璧な炊き方 追記：それでも失敗するひとへ（2019/12/25） 追記：ストウブの炊飯と比較（2020/5/25） まとめ ル・クルーゼのソースパンで炊飯を復活! 我が家の ル・クルーゼ は ソースパン18㎝サイズ。 |rbh| rsb| oze| any| nsc| lvo| jbf| xkt| ryi| lkg| pra| rph| hgd| mmy| agi| xah| mmw| hjv| peg| rqe| xkd| rkw| sre| fsz| hqu| gjv| nkv| crm| fou| cvs| wij| izg| bfj| eob| jul| pxm| dyt| czg| enk| frj| ouz| tbd| sgp| gga| mzq| zyp| pna| pqn| cqj| rtq|