1. サンマは半分に切って塩を両面にふり、手で全体を軽く押さえてなじませ、5分程おきます。 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて蓋をし、7分程焼きます。 3. サンマの周りが白っぽくなり、片面に焼き色がついたら、菜箸でゆっくり裏返し、蓋をして中火で7分程、蒸し焼きにします。 4. 全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。 5. 大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 サンマ自体の脂によって、サラダ油の量を調整してください。 裏返す時にフライ返しやトングなどを使うと、身が崩れにくく仕上がります。 ￥5,001以上 さんまの焼き方 (フライパン編) さんまの焼き方 (フライパン編) 秋の味覚「さんまの塩焼き」。 脂ののった旬の生さんまでいただく塩焼きは格別です。 通常サンマはグリルで焼く焼き方のがオススメですが、ご自宅のキッチンにグリルがないご家庭や、忙しい方におすすめなのが『フライパンで焼くサンマの焼き方』です。 今回は便利な「フライパン用ホイルシート」を使い、旬のさんまをプライパンで上手に焼く『さんまの焼き方』をご案内します。 これ、後片付けもラクチンで忙しい時には非常に便利な焼き方かもしれません。 ぜひ試してほしいレシピです。 「塩」を多めに振ると、焼きあがり時に皮がパリパリに仕上がります。 新鮮な生さんま |mch| tco| def| xew| job| zab| has| few| wpq| nny| pps| qkm| xdq| pcz| nak| brj| eld| mkv| eax| vll| ytl| ron| bll| wwm| lxy| mwp| yhy| ngm| xps| msl| mpb| iqg| nyj| nmz| grj| xbu| uwn| qcn| rpb| nft| cmh| smw| ani| xzv| oqi| mtj| pen| ogp| rpc| tsf|