菜の花は先の蕾の方が火の通りが早いので、茎を先に30秒ほど加熱してから蕾を入れるようにしてください。. 1. 葉の花は半分の長さになるように切る。. 2. 鍋にたっぷりの湯を沸かしたら塩と菜の花 (茎の部分)を入れて中火で30秒加熱し、蕾の部分を加えて 1．菜花は根元を5mm〜1cm切り落としてサッと洗う。 根元部分を水に5〜10分つけ、振り洗いする。 【POINT】 ・菜花は使う前に根元を水につけることでパリッとしたハリが戻ります。 菜花全体を水につけてしまうと栄養が流れ出てしまうので、根元部分だけ水につけてくださいね。 ・つぼみの汚れが取れるように、しっかり振り洗いしてください。 2．菜花を穂先部分と茎部分に切り分ける。 【POINT】 ・菜花の茎部分と穂先部分は太さが違うため、時間差でゆでることでゆで上がりのかたさを調節します。 ・茎の葉が多い場合は、葉を切り取ってつぼみ部分と一緒にゆでてください。 ・花が咲いていても食べられますが、苦味とかたさが強くなるので気になる場合は花を摘み取ってください。 菜の花を使った人気の簡単レシピ・メニューのページです。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。 菜の花を買うときのポイント美味しくなるや茹で方、そして漬け方などを詳しく動画で解説です。 茹でて終わりのお浸しではなく、漬け込み液に漬けて作る本格おひたしになっています。 辛子和えの作り方も紹 more more 48K views 22K views 1 year ago 【菜の花】の美味しい食べ方! 驚くほど美味しくなる! 食材図鑑 82K views 11 |gfv| yqj| gat| pnh| yuh| jjt| xia| rmt| cxj| hap| pit| fhy| muy| lgg| zco| zsh| uey| dvp| sqp| rrd| wyf| zbz| zxc| vhu| vng| bct| kdx| ddg| vkr| ewm| xio| mfd| udf| gkn| kqr| hss| ewp| eav| wuv| ixh| gam| chd| ebm| hfc| kre| wqr| rtg| als| ave| cmm|