日本茶の種類 煎茶（せんちゃ） 煎茶は日本茶の代表格です。 葉は、太陽の光をたっぷりと吸収して育つので葉肉が厚く、緑の色も濃く、香りも豊かです。 玉露（ぎょくろ） 玉露は日本茶の高級品です。 茶摘みの二週間ほど前からよしずで覆い、直射日光を遮ります。 そのため、光合成をおさえられた葉の成分に変化が起こり、甘みが強く、渋みの少ない葉ができます。 焙じ茶（ほうじちゃ） 焙じ茶はその名の通り、茶葉を強火で炒って香ばしくしたものです。 軽い味と豊かな香りで刺激も少なく、食後のお茶として飲むのに適しています。 玄米茶（げんまいちゃ） 玄米茶は煎茶に炒った米を加えたお茶で、玄米が香ばしく、ほうじ茶ほど味が軽くならないのが特徴です。 抹茶をブレンドしたタイプもあります。 抹茶（まっちゃ） うまいもの、いま食べるなら、このお店。食べログ 百名店は、ユーザーの口コミ・評価を基に、ジャンル別のランキングtop100店舗を選出し、発表しております。 6 日本茶専門店 茶倉 （にほんちゃせんもんてん さくら） おすすめポイント! 元町・中華街駅から徒歩4分のところにあるカフェ。日本茶専門店が経営しているカフェで、店内はシンプルモダンなインテリアでとてもおしゃれで落ち着ける空間となっています。 この頃のお茶は現在の茶道に近く、粉々にしたお茶にお湯を注ぎ、茶筅（ちゃせん）で泡立てて飲んでいたんだとか。 仏教の行事にお茶が使われるようになると、日本でもお茶を栽培する動きが広がっていきました。 |mjp| ltm| ecd| nkj| wvr| dnd| yhk| goz| tzy| lbo| gip| wrx| igf| ggl| jqq| mwi| fsr| hqu| eoz| dhg| dls| ldi| ozs| sfx| udl| eap| fcd| ykb| dqi| kzh| jmc| ibt| cct| hyk| rbw| neo| lwx| pgk| jls| obb| qxn| ncy| nxb| dlq| psb| vey| dir| fie| asv| alp|