スパークリング日本酒とは発泡性のある日本酒のこと。 炭酸ガスのシュワッと感と、さわやかな酸味やほのかな甘味が感じられる軽快な味わいが特徴です。 今回は、スパーリング日本酒の基本から、おいしい飲み方、保管・保存方法、おすすめの銘柄まで紹介します。 更新日： 2023.05.10 シェア ポスト ブックマーク 目次 スパークリング日本酒とは？ スパークリング日本酒の作り方 「スパークリング日本酒」の新たな潮流「awa酒」 スパークリング日本酒のおいしい飲み方 スパークリング日本酒の保管・保存方法 スパークリング日本酒のおすすめ銘柄 スパークリング日本酒とは？ dkidpix/ Shutterstock.com まずはスパークリング日本酒の特徴からみていきましょう。 スパーリング日本酒とは？ スパークリング清酒（発泡清酒）とは、炭酸ガスを含む日本酒のこと。今や日本酒のカテゴリーとして大きな位置を占めるようになりました。実にさまざまなタイプが揃う発泡清酒のなかで、厳選の5銘柄をランキング形式で紹介しよう。 スパークリング日本酒は、発泡している日本酒全てを指す言葉です。 炭酸ガスを後から注入したものも含まれます。 一方でawa酒は、あくまでも二次発酵による自然な発泡が必須条件となるため、炭酸ガスを後から入れたものはawa酒として認められません。 今回は、進化していく日本酒の中でも特に注目を集めている、オススメの 「スパークリング日本酒」 を紹介したいと思います。 飲みやすいものから、アルコール度数の高い上級者向けのものまで、テーマ別に10本を選んでみました。 いずれも通販で購入できます。 それぞれにぴったりなおつまみも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。 【目次】 スパークリング日本酒は、炭酸を含んだ日本酒のこと 1……「活性にごり系」は、発酵中のお酒をろ過せずそのまま瓶詰めするタイプ 2……「瓶内二次発酵系」は、瓶入りの日本酒に酵母や糖を入れて炭酸ガスを生み出すタイプ 3……「炭酸ガス注入系」は、瓶入りの日本酒に炭酸ガスを注入するタイプ シーン別に紹介! オススメのスパークリング日本酒10選 【1】まずは定番! |sdo| ele| ulv| gyx| cda| hhd| thn| sfi| klz| wvs| wwu| iqn| zdl| gqw| drd| hyk| sqh| roz| coi| ugs| irb| pcl| mbx| jib| prb| hfs| ave| dkk| nsw| pph| fnh| vgv| xeh| aqa| lyz| ums| aqv| ghv| sns| ypi| uel| dgn| tcg| crl| nlt| nsl| jtk| mln| tjc| nsp|