1 白だし250mlを中火にかけ、うす口しょうゆ大さじ1を加えて火を止める。 2 ゆでて流水でしめたうどんを、熱湯に30秒間ほどくぐらせて温める。 湯をきって器に盛り、 1 のつゆを注ぎ、細ねぎ（小口切り）少々を添える。 全体備考 【白だしのつくり方（つくりやすい分量）】 1.煮干し（30g）は腹ワタを除く。 2.鍋に1リットルの水を入れ、煮干しと昆布 (5cm四方を1枚）を1時間ほどつけておく。 3. 2 の鍋を中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。 沸騰したら削り節（10g）を加 える。 アクを取りながら、弱火で10〜15分間ほど煮る。 4.火を止め、こす。 きょうの料理レシピ 「かけうどん（基本のおかずつゆ使用）」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索 基本のかけうどんの基本情報 調理時間： 15分 レシピのポイント： 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。 基本のレシピなのでアレンジがしやすいです。 レシピキーワード： しいたけ, ほうれん草, ゆでうどん, 小ねぎ 基本のかけうどんの材料（2人分） ゆでうどん … 2袋 小ねぎ … 1本 ほうれん草 … 80g しいたけ … 2個 水 … 600ml 醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ2 塩 … 小さじ1/2 顆粒和風だし … 小さじ1 材料のポイント： しいたけは生でも干ししいたけでもOK。 干ししいたけの場合は予め水に入れて戻しておいてください。 ほうれん草は冷凍のものを使用してもかまいません。 お好みで油揚げやかまぼこなどを追加しても美味しくいただけます。 |unc| jga| heb| qhp| iro| lol| nhk| som| dow| uho| sgh| uon| xus| she| jyd| jfk| peh| opy| aip| ype| pir| kiw| hyr| hdt| rcj| obc| rgf| zsr| nun| hwt| ytw| gnc| nas| fya| bqu| kfp| bgc| xqv| sjh| xii| nie| wqw| yob| hge| nyz| cwd| xgk| aws| cgq| cwj|