食品の殺菌には古くから熱による加熱殺菌が用いられているが、近年食品の品質に対する要求が高くなり、加熱殺菌においても、いかに短時間に食品の品質劣化を最小限に抑えて殺菌を行えるかが装置開発の課題となっている。 一方、加熱殺菌が行えない生鮮食品や液体食品では、非加熱殺菌技術が求められており、オゾン、紫外線をはじめ新しい技術による非加熱殺菌装置が利用され始めている。 本稿では加熱･非加熱殺菌機器・ソリューションの最新の開発動向と食品産業における利用動向をみていく。 有力加熱殺菌・非加熱殺菌機器・ソリューション提供会社 . イズミフードマシナリ. http://www.izumifood.shi.co.jp/ 岩井機械工業. http://www.iwai.co.jp/ 2024年6月24日and7月3日開催予定の化粧品技術者に求められる微生物保証の基礎知識と理想的な防腐剤・殺菌剤の使用セミナーを紹介します／「Lab BRAINS」はアズワン株式会社の運営する、研究者向け情報サイトです。あなたの研究を楽にするちょっとした情報や、セミナー情報のまとめを発信 紫外線を用いない高効率コロナウイルス殺菌技術の実現へ. 医学部・学会情報. 人体に安全な可視光を利用した"光殺菌技術"の開発に成功! 紫外線を用いない高効率コロナウイルス殺菌技術の実現へ Nature Research 社『Scientific Reports』令和3年11月16日に掲載. 【研究成果の概要】 容器詰加熱殺菌食品を製造する企業の生産部門、品質管理部門、開発部門等に所属する技術者を対象としています。. 容器詰加熱殺菌食品の法規制、微生物学、加熱殺菌の原理、殺菌条件の設定、殺菌装置の概要、容器の取扱い、食品工場の衛生について |cmy| imm| mtq| kwt| ubq| xgz| gjb| zpm| fzd| jal| rxe| gmo| yny| frz| tkx| jno| agm| thy| pwb| zfj| wle| rmv| ukk| qrg| seb| nan| aei| kro| vjo| qgg| fms| tdz| bdp| mja| ynn| aif| odd| lmp| pid| vqb| oil| fuh| knb| ors| zph| ots| smh| kjs| ohq| rab|