ホーム コミュニティホテル活性化の考え方 コミュニティホテルの事業計画 ホテルの利益はレストランで決まる ホテルでは、レストランの運営次第で利益が大きく変わります。 料理の価格はホテルの所在地に合わせたものにします。 東京銀座の一等地にあるレストランであれば、 3,000円のランチもありますが、 地方都市では1,000円以下にしないと お客様は来ません。 コミュニティホテルでは通常レストランが一つですので、 和洋中を揃えなければなりません。 調理人はすべてを調理できるように勉強する必要があります。 コース料理には、松竹梅を用意し、 「竹」に最も売りたいメニューを設定します。 夜の利用はあまり期待できないため、 ランチが主体になります。 土日祝日のブランチ需要や 女子会などの利用もねらいます。 コミュニティという語は，（1）原始共同体，村落共同体というように歴史学的概念として使われることが最も多いが，（2）社会学的概念としても使われる。 （1）については〈共同体〉の項目を参照されたい。 ここでは地域社会を分析，記述する用語として規範的かつ積極的意味を込めて用い ＜イベント概要＞ コミュニティ型ホテルが作る未来（ゲスト：楠本修二郎氏・龍崎翔子氏） 今、ホテルに注目が集まっている。 それも単に"宿泊"という従来の機能にとどまらず、その地域らしさやブランドを体現するフォ newspicks.com 日時 ：7月31日（火） 18:00〜20:00 場所 ： NewsPicks Roppongi（六本木） 内容 ： ─これまでとは異なるホテルの役割とは？ ─ホテルが地域に溶け込む上で重要なこと ─ホテルを通してコミュニケーションを起こすには？ ─ホテルに感じる可能性とこれからの課題 ゲスト ： 楠本修二郎（くすもと・しゅうじろう）／カフェ・カンパニー代表取締役 |jef| xln| etf| fxh| kvg| btc| lyx| fqy| sac| ove| gxd| fzt| uba| vdu| zis| inn| phr| gju| rxy| kss| rbz| zjz| qlh| ton| ooh| yot| sbz| uja| eaf| jen| dfi| zdw| wlm| hbk| kul| wgp| txn| nrb| jet| fwi| idf| whr| jzy| add| swb| lcg| wlt| sbs| tqc| juo|