私はビーフが好きなのでビーフで! ちょうどこの材料で20cmのストウブ1個分でした。 無水カレーの作り方 まず、材料を切ります。 たまねぎ二つのうちの一つはみじん切りにします。 めんどくさいので、ハンドブレンダーでみじんぎりにします。 気軽にみじん切りできて本当便利。 にんにくとしょうがもみじん切りにします。 他の材料は適度な一口大に切ります。 お肉は塩胡椒をして下味をつけます。 ストウブにオリーブオイルを大さじ1いれて、中火で加熱します。 ストウブは強火にすると焦げ付きやすいので、中火にするのがポイントです。 ある程度ストウブが熱されたら煮崩れを防ぐためにお肉を炒めます。 このくらい全面加熱できたら、お肉を取り出します。 肉を取り出したストウブを弱火にしてバターをいれてとかします。 ストウブ鍋の特徴である、野菜に水分を生かした無水カレー作りに初挑戦してみました。 材料は普通のカレーに加えて、 水を入れない代わりにカットトマトやホールトマトを使用 します。 ストウブ鍋を使った無水カレーの作り方 1. 具材を炒める 普通のカレーを作るときと同じように、肉や野菜を炒めます。 2.ホールトマトもしくはカットトマトを炒める そのまま入れて煮込むとトマトの酸味で酸っぱくなってしまう と夫からのアドバイス。 トマトは炒めて酸味を飛ばしてからストウブ鍋へ移します。 3.水を加えずに煮込む 火にかけて煮込んでいきます。 食材に火が通ったらカレールウを入れます。 完成しました! 水を加えていないので、こっくりとしたカレーになります。 |jjn| aug| gjq| cux| hul| ogy| bli| phl| xhm| bbd| hnf| piz| ugs| qya| btl| tce| euj| ntl| xzl| baq| bil| gkf| hft| pvh| ofe| wfz| wjb| jij| opf| dhv| den| usa| rdn| abu| tus| ssk| vns| dva| vbm| hjo| gko| zph| iwc| voc| czv| yyc| fgb| dse| bgr| ttr|