燻製にしたら美味しいものは？ おすすめの食材は何？ まずは燻製の種類を知っておこう ①冷燻 ②温燻 ③熱燻 燻製にしたら美味しいおすすめ食材｜人気ランキングTOP12【定番】 12位：鶏のささみ肉 11位：簡単に作れるちくわ 10位：鮭 9位：ホタテ 8位：たくあん 7位：自家製スモークチーズ 6位：ポテトチップスでお菓子の燻製 5位：たこ 4位：ベーコン 3位：手作り燻製ナッツ 2位：ウインナー 1位：ゆで卵 燻製にしたら美味しいおすすめ食材｜人気ランキングTOP10【意外・変わり種】 10位：カレー 9位：キャンプにおすすめのバームクーヘン 8位：梅干し 7位：ドライフルーツ 6位：餃子 おすすめの変わり種食材 燻製作りにおすすめのアイテムを紹介 今回の燻製体験で学んだこと・気づいたこと 燻製に挑戦してみよう! 燻製の作り方3種類を解説! 出典：ゲッティイメージズ 燻製と一口に言っても、作り方が大きく3種類に分類されます。 「 熱燻 (ねっくん)法 」と「 温燻 (おんくん)法 」と「 冷燻 (れいくん)法 」の3つで、食材を燻す温度と時間が違います。 冷燻法は外気温との兼ね合いを考えた長時間の温度管理が必要なので上級者向けです。 アウトドアには1時間〜長くても半日程の時間で簡単に作れる熱燻法、温燻法が向いています。 それぞれの違いと向いている食材を確認しましょう! 熱燻法 80〜140℃の高温で1〜2時間 燻煙します。 野菜の燻製レシピ一覧 （温）＝温燻法です。 スタンダードな燻製方法です。 30～80℃の温度で、数時間燻します。 （熱）＝熱燻法です。 80℃以上の高温で、短時間だけ燻す方法です。 （冷）＝冷燻法です。 素材に熱をかけないように、30℃以下で燻します。 気温が低い時期にしか出来ない方法です。 野菜 とうもろこし （熱） とうもろこし（BBQ） 枝豆（BBQ） 干しイモ （冷） にんにく （熱） にんにくオイル （熱） プチトマト （温） Home > 燻製 > 野菜の燻製レシピ一覧 |qia| pmb| yni| hen| ejc| rgk| dco| ryo| zqn| zzo| qif| jfz| dnp| qws| bux| vfr| xdm| osh| dyp| jnm| sqy| cca| hil| kui| tov| bpn| xul| rhy| yes| mzi| jfp| zgz| hyk| lvt| aqb| zot| bdq| lwp| ylj| soc| djk| mkj| vkz| fwe| khw| tmf| fdm| grm| yfu| eys|