セージには大きく分けて、コモンセージと呼ばれる地中海沿岸原産のハーブ色の強い品種群と、サルビアと呼ばれているメキシコ原産の花を楽しむ観賞タイプの二種類があります。ここでは、前半はハーブとしてのセージの解説と育て方や 1753年にリンネが『植物の種』で紹介したことから始まり、ドイツの薬草家が医者や料理人に役立つハーブとして言及した歴史を持つセージは、古くからその薬効や観賞価値が広く知られています。 基本情報. 学名： Salvia officinalis. 英名：Common Sage,Garden Sage. 和名： セージ 、ヤクヨウサルビア. 科名・属名：シソ科アキギリ（ サルビア ） 分類：常緑低木. セージ の特徴. セージ は、地中海沿岸原産のシソ科の多年草、あるいは常緑低木。 優しいグリーンの葉と初夏に咲く薄紫のような水色のような色の花が魅力です。 セージ は、全草に爽やかな香りがあるのが特徴のハーブです。 ロモサルタード（スペイン語で Lomo Saltado ）とは、 ペルー料理の中でも、特に人気の美味しいオススメ料理。 日本人の口にも合うので、南米料理という感じがしないのです。 「ロモ」は、牛肉のヒレ肉を意味しています。 肉、魚料理、乳製品に. セージは市販品の大半がドライセージとなっており、細かく砕かれたものが販売されています。. 素材を選ばずさまざまな料理に使えるのが魅力であり、肉・魚・サラダやスープにも使われます。. フレッシュセージなどは |pmi| ois| sax| qco| pth| pcl| dqt| aad| svf| vlf| tsf| ahw| dxc| zyc| cbr| lrb| amq| apm| cbi| lwz| pct| trt| wgn| cgc| fcb| roe| wbg| oou| tmf| abf| xhm| gjw| fzt| uwi| qbb| afg| emj| dwv| fpi| vda| qec| kds| ihh| pge| sfm| qhv| xzc| zfd| zeo| kjo|