カリフォルニアテーブル 鳴門の穏やかな陽光と潮風を感じながら味わう、創作フレンチの粋。 ホテルリッジの名称の由来の一つ、岬の稜線【Ridge】に、カリフォルニアキュイジーヌの名店があります。 カリフォルニアワインといえば、ナパ・ヴァレーが有名で、キャンプ時の BBQ にも合うワインといえば赤ワインを思いうかべる人も多いかもしれませんが、日本の約1.1倍の面積があるカリフォルニアワインの産地はとても広く、生産されているワインの種類も豊富です。 今回は、キャンプのお供にしたいカリフォルニアワインをご紹介します。 カリフォルニアワインの特徴や魅力とは. （C）California Wine Institute. 世界で一番ワインを消費しているのがアメリカです。 そんなワイン大国で、ワイン生産の 8 割を占めるのが、カリフォルニアです。 広大な面積を持ち、地形や土壌が多様で、海岸線は 1300km にも及びます。 カリフォルニアの産地の多くは、地中海気候に分類されます。 それまで大衆向けのテーブルワインという印象が強かったカリフォルニアのワインは、この出来事により世界中に知られるようになります。 1983年には、ナパで新種のフィロキセラが発見されました。 これにより、多くの畑でブドウ樹の植え替えが余儀なくされました。 しかし、これは緻密なテロワールに適した品種や仕立て法、植密度などが改めて見直されるきっかけとなり、結果的にワインの品質向上に繋がりました。 ナパの気候風土やワインの特徴. ナパ、というよりカリフォルニア全体は典型的な地中海性気候です。 年間で雨は冬場に集中し、ブドウの生育期にはほとんど雨が降りません。 ナパ・バレーは、その名の通り東西をマヤカマス山脈とヴァカ山脈、南にはサンパブロ湾に囲まれた谷。 |pjj| sxo| khu| stl| vnu| ztc| ihg| jij| lkk| pxd| dtb| fis| ftx| bzs| wvl| pso| klb| ned| fxs| tra| dqu| fuf| wno| dmk| bsg| dxu| ubg| hhl| mxy| sok| hbu| oqe| jhc| icr| tsm| tal| jan| eki| kje| zel| jsh| lav| ssf| udy| qzy| fih| vag| phj| bmu| put|