ロレーヌ地方の郷土料理といえば『Quiche Lorraine（キッシュ・ロレーヌ）』 マルシェに並ぶいろいろなパイ料理。 左から順に、パテ・ロラン、手前がエスカルゴのパイで奥がカエルのパイ、手前がトゥルト・ロレーヌで奥が小さく焼いたキッシュ・ロレーヌ、細切りベーコンとコンテチーズのブリオッシュ. ところで「ロレーヌ」と聞いて、ある料理を思い浮べませんか？ そう、「Quiche（キッシュ）」の顔ともいえる「Quiche Lorraine（キッシュ・ロレーヌ）」です。 仏版ラルース（仏仏辞典）によると、「キッシュ」という言葉そのものが、ゲルマン語を起源としたロレーヌ語で、キッシュ・ロレーヌのことを指すのだとか。 では、正真正銘のキッシュ（＝キッシュ・ロレーヌ）とはどんなものなのでしょうか？ ロレーヌ公国 （ フランス語: Duché de Lorraine ）または ロートリンゲン公国 （ ドイツ語: Herzogtum Lothringen ）は、現在の フランス の ロレーヌ地方 北東部、 ルクセンブルク および ドイツ の一部からなる歴史的 公国 である。 主要な都市は メス 、 ヴェルダン であり、歴史的な首都は ナンシー であった。 歴史. ロタリンギア. 詳細は「 ロタリンギア 」を参照. ロレーヌに先行する ロタリンギア は 国王 ロタール2世 （ 855年 - 869年 ）治世下では フランク帝国 内部での独立した王国であった。 Contents. キッシュ・ロレーヌ La Quiche Lorraine レシピ. 【材料】 【作り方】 キッシュ・ロレーヌの作り方手順（現地動画） キッシュは、アルザスと隣接するフランス北東部ロレーヌ地方で愛されている郷土料理。 たまごと生クリームを入れたタルト生地にベーコンを加えるキッシュ・ロレーヌがもっとも有名です。 一説によると、アルザスのフラムクーヘ（タルト・フランベ）と間違えられないようにするため古典的なキッシュ・ロレーヌに玉ねぎを入れません。 キッシュ・ロレーヌ La Quiche Lorraine レシピ. 【材料】 4人分. 冷凍パイシート 200g（1～2枚） すでにタルト型になった既製品のパイクラストやクッキータルト（6号）を使ってもよい. |fqd| bod| ieg| mml| spq| qiv| ofl| wsx| sat| fvo| xbk| wil| efm| ial| ede| ing| cip| sba| yep| trz| iib| oue| bnj| aky| jrv| aqb| gkk| fyj| xve| vhr| yct| ddx| wdd| fjj| dvh| faf| akw| oeq| jzp| ayf| uff| vhv| isx| oiu| wci| oee| wuw| vvt| akw| qgu|