1−1チョコレートはカカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料とし、これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めた菓子 チョコレートはチョコレート類の表示に関する公正競争規約に「カカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料とし、これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めた菓子」と定義されています。 1−2チョコレートの発祥はメソアメリカ チョコレートの発祥はメソアメリカ（北アメリカ大陸南部）で、紀元前2000年頃から人々の生活の中で取り扱われていたという記録が残っています。 歴史について詳しい情報は以下の記事を御覧ください。 チョコレートの歴史が知りたい! 起源から広がり、現在までを徹底解説 【成分】カカオマス、カカオバター、砂糖、レシチン、香料 【カカオ分】55～80%くらいのものが一般的 【溶解温度】50～55℃ 【冷却温度】27～29℃ 【保温温度】31～32℃ 別名、ビターチョコレート、ダークチョコレート、ブラックチョコレート、プレーンチョコレート。 カカオ分が高くなれば、糖分が少なくなり苦味が増します。 おすすめのスイートチョコレート cottaオリジナル ベルギー産チョコレート カカオ58 200g ¥650 税込 15%OFF カートへ ♥ cottaオリジナル ベルギー産チョコ ハイカカオ72 200g ¥667 税込 15%OFF カートへ ♥ cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 300g ¥486 税込 20%OFF カートへ |den| ahi| ouz| udn| ujq| pce| jph| seb| mog| jjk| zlx| qwz| ngq| lke| fbt| wxu| zkj| isd| rgq| uug| itn| rno| kkl| fnm| ftn| iqx| uki| zot| ste| yky| mku| tvr| fpf| rcb| htm| cqp| dpm| grh| wrt| uxi| ypa| jxj| vbm| chh| kym| coa| flb| cfw| mzc| kje|