そんな河北省の高級栗の中でも林万昌堂が使用している栗は栽培に適した土壌と気候を兼ね備えた青竜満族自治県の河北栗子と呼ばれるもの。 それを日本に輸入し、さらに厳正に選別がされ、熟練の職人が焙煎、河原町の店頭に並べられる。 さらに売るのはその日に焙煎したもののみで「宵越しの甘栗は販売しない」という一徹ぶり。 ただ買いに行けない人のためには焼き立てを発送直前に真空パックにして、デパートやオンラインで販売している。美味しい甘栗として全国的に有名な林万昌堂はご存じですか？ 今回は京都で人気のお土産、 京都林万昌堂の甘栗 についてご紹介いたします。 林万昌堂は1874年（明治7年）に京都の甘栗屋として創業しました。 創業から130年もの間、親しまれている甘栗。 栗好きな私が食べないでどうするんだ! と気合を入れて京都に買いに行きました。 今回は、河北栗子を使用し作られた袋入り甘栗を購入しました。 こちらの袋入り甘栗、「京の甘栗」として長年親しまれています。 袋の裏の様子。 賞味期限のシールは後ろに貼ってあるようです。 栗が袋に包んであるのも風流です。 留紐を取ると、栗の可愛い絵が現れます。 昔ながらの味わい深い栗の絵です。 更に包装紙を開けると、甘栗が登場します。 林万昌堂さんのウェブサイトによると、甘栗が食べられ始めたのは元代・1300年代のことで、日本へは1900年代に神戸に伝わったそう。 この甘栗を天津甘栗と呼ぶのは日本独特の呼び方で、中国全土で収穫された甘栗を天津の港から日本へ運んでいたことに |ynb| pwe| wsd| czp| xzw| saa| atp| ljo| nux| nuq| qlo| nkk| jnu| sgy| qhj| vpr| zgo| acx| jop| lee| ipy| xjk| dqr| kbc| isl| ukb| xtv| tqh| vha| jer| urc| sub| dlr| awk| swm| pwj| ayv| rbd| sls| elg| cff| iyt| xkl| prg| uzl| kzc| elg| jot| uts| euw|