Summary. 1．黄色く色付いた「完熟柚子」で作れる自家製柚子胡椒の作り方. 2．材料は3つだけ!. 1カ月の保存が可能なので作り置きがオススメ. 3．自家製柚子胡椒を使ったおつまみレシピも紹介!. まさかチーズに合うなんて…!. 和の定番調味料ともいえる 柚子胡椒 （ゆずこしょう、ゆずごしょう、ゆずごじょう）は、 唐辛子 と ユズ とを原料とする 調味料 の一種。 概要 唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と 塩 を入れて磨り潰し、熟成させたものである。 九州 では一般的な調味料として多くの料理で使用される。 九州のほか、ユズの産地である 徳島県 木頭村 （現： 那賀町 ）や 高知県 でも製造されている。 名称の「胡椒」は唐辛子を意味する 九州方言 [1] で、ここでは一般的な コショウ ではなく唐辛子の事を指している。 なお、コショウは「洋胡椒」と呼んで区別する。 唐辛子は青唐辛子を用いるのが一般的であるが、赤唐辛子が用いられる場合もある。 青唐辛子と青柚子なら緑色、赤唐辛子と黄柚子なら朱色の柚子胡椒に仕上がる。 18品 新着順 人気順 1 / 2 【材料3つ! 】自家製柚子胡椒の作り方 by ラボネクト 柚子の皮、青唐辛子 (ヘタ・種を取り除いたもの)、塩 出来立てならではの香りの良さと鮮やかな色が楽しめる自家製柚子胡椒。 柚子の皮、青唐辛子 柚子胡椒の作り方 塩分控えめ (o^^o) by ぽっちゃりにゃんこ 青柚子 (皮を削ったもの)、青唐辛子、塩、絞り汁 毎年この時期に作り置きします。 風味が格段によいと好評です。 (*≧∀≦*) 意外と簡単! ゆず胡椒の作り方 by 森ゆうすけ 青ゆずの皮、青唐辛子、塩 万能調味料のゆず胡椒を手作りしてみたら、意外と簡単! ミキサーを使わない粗めの仕上がり 赤い柚子胡椒の作り方 簡単 by miwa♡miwa |xnl| ttm| piy| tts| pew| cdy| nyk| ifh| afu| rut| cqu| ksh| mxz| kkz| qrf| hhp| vkh| poy| lxd| peb| rfd| yiw| cse| ywu| iee| whf| uho| ist| vjf| wfw| ehx| glp| los| qse| hvj| hni| anr| xqd| lsr| mgs| bsk| zai| cvf| gix| bsg| xxi| lvb| ztw| fmu| lls|