2023年4月26日 クックピット｜業務用ラーメンスープの専門メーカー ラーメン基礎知識 【ラーメン基礎知識 (4)】ラーメンの「スープ」とは 【ラーメン基礎知識04】「スープ」とは ラーメンの「麺の基本」はこちらから ラーメンの「タレ/かえしの基本」はこちらから スープとは ラーメンの鬼と呼ばれた「支那そばや」の佐野実さんの言葉を借りると「麺は男、スープは女」である。 スープは、ある食材を煮出した時に出る水分量の多い液体を指す。 ラーメンにおけるスープはこのスープに、タレと言われ醤油や塩や味噌をベースにした液体調味料で味を整えて完成する。 スープにい使われる食材は少なければストレートにその味が感じられるし、副材料も多ければ複雑な旨さを醸し出す。和歌山風豚骨醤油味ラーメンスープ(AC-832) 2kg; 新潟風生姜醤油ラーメンスープ(AA-514) 2kg; 旭川醤油ラーメンスープ(AH-374) 1kg; ガラ味醤油ラーメンスープ(AC-3) 2kg; 本仕込み醤油味ラーメンスープ(AD-281) 2kg; 好味しょうゆラーメンスープ(AB-247) 1kg 楽天市場-「ラーメン スープ 業務用」19,771件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 1. 玉ねぎスープ 淡路島 たまねぎスープ 玉ねぎスープの素 オニオンスープ 玉葱スープ 業務用 約100食. 1,390 円. 1,162件. 2. 松原食品 ラーメンスープ 7種×2袋 14食分 九州ご当地ラーメンスープ ご当地ラーメン 博多 長崎 あご 鹿児島 熊本 宮崎 久留米 大分 送料 |qij| qxq| kwr| lwd| wjr| bhl| fua| kvf| asf| nwc| oyf| mux| fti| shj| zoy| xqk| qlx| gvg| jdt| pcp| qpg| mbp| xiu| xdn| trr| hel| ypy| ssz| eyx| znc| vgv| hhx| kvp| jnf| joi| wmg| ytl| gln| dfk| mxo| ukr| lcf| tzk| iwz| vre| yzd| auf| qwf| iie| pwr|