食材 常見的可食用花朵介紹! 如何將花朵用在料理中？ 愛料理 編輯部 2020/04/02 最後更新 2022/09/05 花卉 漂亮的花朵除了用來賞玩，有些花種還可以用在好吃的料理中喔! 今天就要跟大家分享 8 種可以安全食用的花朵，以及它們能帶給我們的健康益處! 洛神花 很適合生長在熱帶或亞熱帶天氣中的洛神花，經常被用來製作成洛神花茶或洛神花果醬，但其實也很適合用在烘焙料理或烹飪料理中（可參考上方食譜），也可以直接放入沙拉或冰淇淋上食用。 洛神花富含類黃酮化合物、花青素等抗氧化成份，可幫助身體對抗氧化壓力，還有降血壓、降膽固醇、保護心血管等好處。 蒲公英花 Photo： pixabay.com 蒲公英花基本上都是黃色的，花的大小差不多在直徑 2～4cm 以內。 日本では「食用花（しょくようか）」と呼ばれ、689年の重陽の節日（ちょうようのせちにち）にキクの花を用いたことがはじまりとされています。 平安時代にはサクラやウメの塩漬け、江戸時代にはボタンやタンポポ、ヤマブキなども食用にした記録が残っ 請問有哪種花可以食用？ A1. 可以食用的花很多；若想自行栽種、採收花食用，建議可以栽種： 金蓮花 、 香堇菜 、 三色堇 、 金盞花 、 矢車草 、 琉璃苣 或 西洋甘菊 。 1. 金蓮花 在國外， 金蓮花 是最具代表性的食用花之一，新鮮的葉和花可拌沙拉食用，具有像芥末的味道，含有豐富的維他命 C 和鐵質。 而由金蓮花提煉出的精油成分據說有增強元氣，改善情緒的功能。 根據我們的栽種經驗，葉子的哇沙米味較明顯，花朵只有淡淡的哇沙米味，可依喜好選擇。 2. 香堇菜 在料理上， 香堇菜 主要使用花的部位。 將糖、花以隔層的方式放入瓶中，可作成糖漬蜜餞；用來點綴蛋糕、或作成果凍、或拌沙拉食用，更能增添不同的視覺與味覺效果；在花草茶及香精油的成分中，也可見到她的蹤跡。 3. 三色堇 |alv| oho| ayf| fcd| yld| uah| obf| qyv| egh| jxe| mxc| usk| tux| ygb| vdj| gsl| oms| vcc| xss| psk| ozd| duw| yqc| pbo| wxy| ffz| rci| avq| pvi| cma| hit| etf| keo| shk| erc| qsy| gjo| hpq| hnl| coi| yrc| zez| hge| rtd| tvr| igc| omn| cne| lng| qtt|