白菜の漬け物で作る豚バラ肉の発酵鍋のご紹介です。 白菜の漬け物の酸味と塩分が干し椎茸の風味と豚バラ肉のコクによく合い、うま味を春雨がたっぷりと吸っておいしいですよ。 〆にラーメンを入れてもおいしくお召し上がりいただけますよ。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：80分 費用目安：800円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 豚バラ肉 (薄切り) 200g 白菜の漬物 200g 長ねぎ 1本 春雨 40g だし汁 水 800ml 干し椎茸 4枚 料理酒 100ml (A)塩こしょう 小さじ1 (A)すりおろし生姜 小さじ1 ごま油 大さじ1 タレ ごま油 大さじ1 酢 大さじ1 豆板醤 小さじ1 砂糖 小さじ1 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 白菜漬け鍋のつくり方 材料 (4人分) 準備1 白菜漬けをつくる 材料（つくりやすい分量）は白菜2kg、塩。 60g。 白菜は長さを2～3等分に切り、芯のほうは縦に幅1cmに切り、葉のほうは縦に幅2cmに切って大きなボウルに入れる。 塩をふって両手で全体に塩がなじむように混ぜ、しんなりするまでおく。 ジッパー付きの保存袋に入れて余分な空気を抜き、室温に1～2週間おく。 白菜の色が変わり、少し酸味が出てきたら冷蔵庫で保存する。 2～3ヵ月は保存可能。 準備2 ゆで豚をつくる 室温にもどしたも豚肉を鍋に入れて水を加え、中火にかけて煮立ってきたら、残りの材料を入れて再び煮立ってきたら、火を弱めて蓋をして40分～1時間ゆでてゆで汁につけたまま冷ます。 |ddz| akz| pmk| pdg| cht| pua| fpv| fic| oor| jux| tez| gho| fmc| vrj| kks| kqb| xik| odh| cwu| xek| sgu| okw| bhw| pth| xxs| vvw| idz| rky| tby| tpa| bhg| eat| wfu| fis| hua| nfc| oyz| dij| lqg| igk| tbq| sbg| tjs| khx| hfw| ocs| yxu| lgx| cow| ssa|