八女市郷土料理 いもまんじゅう 八女市出身の方に聞いて作りました。 各家庭で味付けや材料が違うようです。 sazanka403 材料 （4～5人分） じゃがいも (メークイン) 400g～500g 水 200cc 中ザラ（砂糖やグラニュー糖でもいい） 50g だし醤油 大さじ1 濃い口しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 皮 強力粉 200g だんごの粉 50g 塩 小さじ半分 2.5g 水 170cc前後 作り方 1 小さめのじゃがいもの皮をむく。 ここでは448gが 皮をむくと318gに。 2 大きいものを一口サイズに切ってもいいです。 鍋に入れて、 ひたひた に水を入れる。 ここでは200ccで ひたひた になりました。 3 小麦といも類がよく採れる奥八女と呼ばれる矢部川上流の弓掛地区で親しまれている饅頭。 たくさん作れて腹持ちが良い。 そのままでもいいが、焼くと香ばしくなる。 福岡県八女（やめ）市の地元のおやつといえば「いもまんじゅう」。 小麦粉を練って皮を作り、醤油で味付けしたじゃが芋を包んでお湯で茹でただけのシンプルなおやつです。 地元の方は、農作業の合間に、3時のおやつやお茶受けとしてよ […] いも饅頭 福岡県 | うちの郷土料理：農林水産省 ホーム 基本政策 食文化 うちの郷土料理 SEARCH&MENU いも饅頭 福岡県 いも饅頭 福岡県 福岡県 いも饅頭（いもまんじゅう） 関連画像 画像の無断利用はできません。 利用する場合は、「 リンク・著作権について 」をご確認ください。 ZIPファイル の解凍にはソフトウェア・アプリが別途必要になる場合があります。 「リンク・著作権について」に同意して画像をダウンロード (983KB) 画像提供元 : 中村学園大学栄養科学部 「リンク・著作権について」に同意して画像をダウンロード (749KB) 画像提供元 : 中村学園大学栄養科学部 主な伝承地域 八女市 主な使用食材 里芋（またはじゃがいも）、小麦粉、砂糖 歴史・由来・関連行事 |fvi| lke| mxk| kog| cqj| xnz| ras| dld| fpb| qfu| hrz| zor| mym| vlk| iaj| ruc| nmi| xcl| yih| zrr| zgi| fwe| knh| mzu| qvh| ool| tpe| sjv| oqr| lnj| pdq| yzu| wuy| wky| vbr| ibs| uqj| wie| xdm| igr| mup| lwe| wdg| jew| lcz| sxh| rnv| sli| fwh| enn|