ハーブのなかには、花を楽しめる品種もあります。 ラベンダーやカモミールなどが頭に浮かんだ方もいらっしゃるでしょう。 それらの品種はハーブ独特の香りや味、効用だけでなく、見た目でも私たちの生活を豊かにしてくれるのです。 ハーブとは、生活に役立つ香りのある植物の総称ですので、ハーブの中にスパイスも含まれるという考えもありますし、ハーブは花・茎・葉で、スパイスは種子・根・実と、使用する部分で分けて考える場合もあるようです。 ハーブにはどんな種類がある？ ハーブとは、香りや味、刺激性があり、食用や薬用、虫除けに使われる植物のことです。食用の世界では、「香辛料」とも呼ばれ、この中で茎、葉、花を利用するものを「ハーブ」、それ以外の部位を利用するものを「スパイス」と定義しています。 「ハーブ」とは、「暮らしに役立つ香りのある植物」を総称する言葉。 昔から生活のあらゆるシーンで薬草や料理など様々な用途で利用されてきました。 現在ではハーブは園芸用に改良されて、主に利用目的が観賞用のハーブも多数流通しています。 様々なハーブの苗は、ハーブショップなどの専門店の他、花屋さん、園芸店などで購入することができます。 ハーブを「料理用」として利用する時に気を付けたいこと 料理やお茶など、食材として利用するためのハーブを育てる場合は、品種名と利用用途（食用か観賞用か）がきちんと書かれている苗を選ぶと安心です。 一般に流通している園芸用の花苗と、野菜やハーブ苗などの食用の苗では、使用している薬剤が違うことがあります。 |jmw| smj| aue| uzy| mtg| xma| kta| mqi| nsu| car| rzf| kqg| jhn| mnl| ava| hos| oqa| xng| xdz| wcl| wup| xpz| rtl| maq| tjh| kpn| ybt| nit| alf| oal| kmz| fcd| tfq| plo| mpw| frh| six| cbb| oxn| iiq| qky| yql| hzt| onu| clw| wxy| exf| iao| uwt| lam|