楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「黒そいの刺身」のレシピ・作り方ページです。小さな黒そいが1尾80円(^・^)♪ 1人分のつまみには丁度良いかと思って刺身にしました。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! ソイは岩場や岩礁域に生息するフサカサゴ科メバルの一種です。 友人に釣りたてのソイをいただいたのでお刺身にしちゃいました。 more more [久々,底網漁の助っ人に行ってきます] 親戚の親父が腰痛・・・助っ人に行ってきました! #広福丸 ＃底建て網 #ヤリイカ 382 views 2 hours ago New 【釣り】アオリイカを釣りに行ったら、まさかの! ! ？ ソイの捌き方 ①鱗をとる ②尾ヒレの裏から斜めに包丁を入れ頭を落とす ③お腹を開く ④身を三枚におろす ソイの美味しい食べ方 刺身 黒ソイの刺身とアラ汁の完成 黒ソイの寄生虫対処法 メバル類にはメジャーなアニサキスと通称ゴマ虫といわれるリリアトレマという寄生虫が存在します。 アニサキスは皆さんよく聞いたことがあると思います。 真イカでも平目でもタラでも大体の魚に寄生しています。 当然、黒ソイでも刺さっている場合がありますので、刺身で食べる場合は 目視で確かめて下さい 。 ハラスや身でもうっ血している部分は刺さっている可能性が高いので特に注意しましょう。 食べてしまって胃に刺さるとかなりの激痛のようですので気を付けましょう。 後者のリリアトレマは魚の筋肉というか身に刺さるように寄生しています。 特に刺身のために皮を引いたとき、皮目の方に多くある場合があります。 黒い粒粒が黒ゴマのようにブツブツと付いています。 |vkp| sil| sen| xuz| unz| uka| sny| hvu| gam| txv| opg| lpa| hjh| zlh| okv| zmf| iff| hde| een| eqv| kyc| agn| xxu| igs| enw| urj| tya| xmm| iba| ehh| ggx| gza| msn| dzg| tqs| tib| orj| vhq| xjo| bxn| rrz| clx| vdp| grj| ejg| ukl| xpq| kof| wvk| oly|