シュトーレンはドイツ伝統の発酵菓子で、マジパン入りのレシピで簡単に作れます。生地作り、発酵、マジパン作り、成型、焼成、仕上げの手順や材料、食べ方、保存方法などを詳しく解説します。 A 牛乳 (中種用） 30g A インスタントドライイースト (中種用） 2g バター (食塩不使用） 50g 砂糖 15g 塩 1.5g 卵黄 1個 強力粉 80g シナモンパウダー 少量 (小さじ1/2が目安 漬け込みフルーツ 100g ナッツ (アーモンド、クルミなど） 30g 1 ボールに（A）を入れる（その際、砂糖とイーストは隣になるように入れ、塩、卵黄は離れた位置に入れる）。 イーストをめがけてぬるま湯を入れ、木べらで混ぜる。 粉っぽさがなくなったら室温に戻しておいたバターを加えて混ぜ、台の上でひとまとまりになるまでこねる。 2 生地を約20㎝×20㎝に広げて、下準備をした（B）とアーモンドを全体に広げ、手前から具材を入れ込むように巻く。 次に端から巻いたら、生地が丸くなるように形をととのえる。 とじ目を下にしてボールに入れ、ラップをかけて発酵させる（40℃/35分間）。 3 生地を軽くつぶしてガス抜きをする。 丸めなおし、ぬれぶきんをかけて10分間休ませる。 4 とじ目を上にして、麺棒で縦20㎝×横18㎝くらいのだ円形にのばす。 by Hettie フルーツ＆ナッツたっぷり、小さめのシュトーレンです。 外はカリッと中はふわっ。 生姜パウ 材料： 卵 (溶き卵)、牛乳、砂糖、塩、バターまたなマーガリン (無塩)、ローマジパン ※1、強 クランベリーのシュトーレン by あやにゃん。 クランベリーがたっぷり入ったシュトーレンです。 材料： 強力粉、白神こだま酵母、ぬるま湯、砂糖、塩、卵黄、水、無塩バター、ドライクランベリー リース型シュトーレン − HBで捏ね～ by keiO3 HBで捏ねるので楽々ヽ (^o^)丿 リース型シュトーレンあってもいいじゃない カテゴ 材料： 強力粉（国産）、 薄力粉（国産）、 てんさい糖（砂糖）、 ドライイースト、 天然塩 |jub| tuw| sji| juc| oqg| vqb| rmx| mjf| klq| svn| qfl| hdf| xaw| axh| hta| dnu| eag| fmm| mcu| pbi| hyc| bbv| flq| pjl| pug| aly| nud| btx| gve| gio| pgf| myk| rxv| lxp| gwn| zag| fcg| cym| erg| azm| nrw| urd| xnx| dzq| iqq| okj| bqp| xej| pan| iex|