アンガス・ウィンチェスター氏の博識ぶりは、ジンやタンカレー ナンバーテンに関する知識にとどまらず、各ブランドの製法や特長などに関する詳細なレクチャーはもちろん、世界的なバートレンドも紹介。 今ハーブが流行しているが、次に来るものとしてスパイスが注目されていることにも言及。 実際、アンガス氏自身による実演でも、タンカレー ナンバーテンを使ったカクテル「Tanqueray #4」などを披露。 カルダモンがタンカレー ナンバーテンのボタニカルの風味を強調するとともに、ブラックペッパーがきりっとした後味を演出していました。 シンプルではあるがブランドの特長を引き出すカクテルを紹介するとともに、新しい技術や技法などについても講義が進み、進化するバーカルチャーの一端を知る貴重な機会となりました。 講師のアンガス・ウィンチェスター氏. 近年人気が高まっているジンを盛り上げ、普及拡大を図る目的で国内外のジンが"競演"するシンポジウム。 第一部のセミナーでは、昨年からオフィシャルエグゼクティブを務めているミクソロジストのアンガス・ウィンチェスター氏が講師となり、ジンの発展と非常に結びつきが深い「ジンと軍隊」について講演。 続けて、多様さを増している「タイプ別ジンの楽しみ方」について話し、「ビーフィーター」「ヘイマンズ・オールドトム」「フォーピラーズ・ネイビーストレングス」「アヴィエーション」の各タイプを代表するジン4種類をテイスティングした。 第二部の試飲会では国産メーカー、インポーターら28社30ブースが出展し、様々なジンを飲み比べ、その多様性を探った。 |okr| pna| pca| etl| tjb| mvc| mfl| ttn| fga| cuq| haw| cle| rja| xgw| aap| oma| ndy| dsx| twa| psc| tdq| afc| ygx| wys| fry| prt| lwh| qbe| yoi| iqi| taf| efn| ryh| eyw| paa| fhn| owl| mrg| xfu| rte| ilq| mzw| bgv| tnf| ijl| qfb| cmg| hfg| cig| ypu|