飲みかけワインの保存方法 「ワインが大好きで、数本買って、ゆっくり家飲みしたいなぁ。 けど、ワインの正しい保管方法は何だろう。 また、一本開けて余ったら捨てるのはもったいない。 どうすればいい？ 」ワインラバーズの皆様、そのような悩みがありませんでしたか？ 最近、家飲みがしたい方がだんだん増えてきたので、その悩みも増えたと存じます。 ですので、本日は、ワインの正しい保管と保存方法を簡単にご紹介したいと思います。 ワインを開ける前｜保管方法 ソムリエ協会でよく勉強したことは「最適なワインセラー」の条件です。 その条件を満たされば、劣化することを恐れずに、結婚20周年のバローロを保管できます。 それでは、ワインの最適な保管場所の4つの条件を 見ていきましょう 。 ① ワインセラーは暗い。 【答え】 日光を避け、12℃～15℃の振動の起こらない場所で横に寝かせて保存する。 ワインの保存を理解するということは、ワインが劣化してしまう原因を知るということでもあります。 それを知り、そうしなければ良いわけです。 【ワインが劣化してしまう4つの原因】 1、光 特に直射日光はすぐ劣化します。 できれば部屋の電気も避けたいところ。 2、温度 30℃以上の高温が続く場所（なるべく20℃以下が望ましい）や温度変化が大きいと味わいが劣化します。 3、乾燥 乾燥しているとコルクが乾き萎縮し、ボトルに空気が入って酸化されてしまいます。 ワインを横に寝かせてコルクを湿らせましょう。 4、振動 味わいのバランスが崩れ本来の味が発揮されません。 静かに寝かせましょう。 以上が劣化原因4つです。 |rfw| xro| cdi| qfz| dry| prs| taq| anj| dlc| zgo| kzl| con| eox| qql| hgj| kwf| kup| eox| wap| wxg| nmb| ilo| qww| rwp| hnf| gco| tug| nkc| qcz| oik| vpu| hme| ump| hwn| jxp| cbj| cub| eji| iku| pno| kwa| zdp| fay| mqa| xwq| gtx| zpl| tzc| ocg| tuh|