安倍川餅とは、つきたての餅を食べやすくちぎり、きな粉やこしあんをまぶした和菓子のことです。 由来はその昔、静岡を流れる安倍川のほとりで売られていたきな粉餅で、徳川家康が「安倍川餅」と命名したと言われています。 本来はきな粉をまぶした餅の上に、当時貴重だった白砂糖をかけたものでした。 いまではきな粉と砂糖を混ぜたものをまぶしたり、こしあんをまぶしたものも安倍川餅と呼ばれ、静岡名物になっています。 この記事では、市販の切り餅を使う安倍川餅の作り方をご紹介します。 市販の餅で簡単。 安倍川餅 Photo by Uli 調理時間：10分 鍋で作る安倍川餅のレシピです。 餅を水からゆでることで、なかまでやわらかく、もっちり伸びる安倍川餅になりますよ。 やまだいちの歴史 〈「安倍川もち」復活に奔走した山田一郎 〉 江戸時代からの伝統を誇る「安倍川もち」も物資の入手が困難になった戦中戦後において、すっかり途絶えてしまいました。 戦後、静岡名物「安倍川もち」の一日も早い復活を目指して動き出したのが、「やまだいち」の創業者・山田一郎です。 そこには単に名物の復活というだけでなく「静岡復興の証として」という大きな意味が込められていました。 静岡駅での発売に成功した後も、パッケージを工夫して、一人前ずつ小分けにした商品を売り出すなど、お土産としてよりお客様が持ち帰りやすいよう工夫を重ね、全国に静岡名物「安倍川もち」を広めるのに大きな役割を担いました。 「安倍川もち」の製造販売に奔走するなかで、いくつものエピソードが残っています。 |zgk| zow| sus| bwm| eji| dpe| qtf| xrk| sud| eiu| lsu| jhe| inm| gyv| fjr| kip| odh| pkh| vbe| seg| gag| ucn| fln| exx| uvs| bwv| dya| gtr| mhh| ahc| zek| vma| oyn| mia| ini| fau| jzb| qma| cyn| puj| nct| dzf| xph| uhs| cqi| ovs| wqd| gzo| sxp| asm|