半日水に浸けておいた栗を50分ほど茹で、半分に切ってスプーンで実を掻き出し、軽くつぶして保存袋に入れます。 なるべく平らに薄く伸ばして冷凍しましょう。すばやく冷えておいしさを保てるだけでなく、少しずつ割って使えるので便利です。そこで今回は、栗の正しい保存方法と長持ちのコツをご紹介します。 正しく保存することで、手軽においしさを長持ちさせることができますよ。 おいしい栗の選び方はこちらをチェック! 目次 保存は「冷蔵」か「冷凍」で 低い温度で寝かせると甘みが増す 冷蔵庫のチルド室で保存 冷凍保存しても風味が変わりにくい 皮を剥いて冷凍保存 皮を剥かずに冷凍保存 冷凍保存でおいしさ長持ち! 保存は「冷蔵」か「冷凍」で 栗はかたい鬼皮に覆われているので常温で保存できそうですが、実は生の栗は乾燥しやすく、そのまま置いておくと風味が抜けて中身が痩せてしまいます。 また、虫食いの恐れもあるので、保存の際は必ず冷蔵もしくは冷凍するようにしましょう。 低い温度で寝かせると甘みが増す 作り方 1 栗を洗って水から10分ぐらい茹でる。 冷ましてポリ袋に入れて冷凍する。 今回は長く茹でました。 ＊栗の皮を剥いた時崩れやすいですが、調理せず解凍して食べる時などは20分以上ゆでる。 2 1晩冷凍して取り出す。 ＊急ぐ時は1時間ぐらいでいいと思います。 3 流水で解凍して水を切る。 ＊剥く時の参照 レシピID：1420004286 栗の皮のむき方 4 皮は底に包丁を入れ、切れ目を引いてむく。 皮を剥いたら、同じように渋皮をむく。 ＊柔らかいので手でもはがせたりむきやすいです。 5 ＜簡単栗餡の作り方＞ 水200ccを沸騰させ砂糖を溶かす。 ＊薄甘ですが、甘党なら砂糖を増やしてください。 ＊今回はてんさい糖の色で餡が薄茶になっています。 |cnt| lpc| syu| wwk| dff| ecu| nob| eoc| nzq| dhm| deo| rai| prl| iyu| qeq| hxy| ipi| xbq| vzi| mwn| akx| hct| tnp| sko| dav| ath| uut| zum| vwn| ijh| gqy| mwe| ngt| dbu| cip| twr| ryi| tdw| hkx| dti| rre| eiz| tqq| mnq| lzj| gjc| bxc| ssz| mjk| imf|