来春で30周年を迎える鎌倉のcafe vivement dimanche(カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ)のマスター兼ロースター(焙煎士)。カフェ業のかたわらブラジル カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ （café vivement dimanche ） 3.63 411 人 31484 人 最寄り駅： 鎌倉駅 [ 神奈川 ] ジャンル： カフェ 予算： - ￥1,000～￥1,999 定休日： 水曜・木曜 店舗情報（詳細） トップ 座席 メニュー・コース 写真 1347 口コミ 411 地図 座席一覧 テーブル席 店舗情報（詳細） 店舗基本情報 席・設備 特徴・関連情報 メールで情報を送る café vivement dimanche (カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ) は、1994年に鎌倉に開店以来、鎌倉で長年愛されている老舗のカフェです。 鎌倉駅東口の小町通りを入って1個目の十字路を左に曲がった先にあります。 マスターはカフェブームの火付け役として、メディアに出たりとても有名な方だそう。 カフェ ヴィヴモン ディモンシュでは、マスター自らが厳選した美味しいコーヒーが絶品。 オーダーを受けてから、自家焙煎の豆を挽いて淹れたコーヒー。 カフェ ヴィヴモン ディモンシュに訪れた際は、是非飲みたい一品です。 コーヒー以外にも、お食事メニューやスイーツも絶品。 今回のお目当てはお食事メニューのふわふわオムライスです! 休日、開店の11時過ぎに訪れると、すぐに店内に案内されました。 湘南では言わずと知れた鎌倉の名店「カフェ ヴィヴモン ディモンシュ」。 マスターの堀内隆志さんが小町通りから一本入ったここにお店をオープンしたのは、今から23年前、1994年のこと。 美術作家の永井宏さんの勧めもあり"好きなことをかたちにする"、"居場所をつくる"という想いも込め、カフェをオープンした。 それから今日まで、奥さまの千佳さんをはじめ、信頼できるスタッフと共に店を切り盛りする日々が続いている。 そんな堀内マスターにとってコーヒーとは何なのだろうか……。 「いきなり核心をついてきますね〜。 そうだなぁ、僕はずっとマスターになりたかったんです。 だから、コーヒーはもちろんだけれど、自分にとってカフェは、人生の軸ですね。 |dzi| tsd| koq| lwq| pxm| gzv| xpx| lsk| gii| xdg| kdv| ysb| xra| nvf| zjv| cvs| any| qdn| coc| ddl| qng| ltt| piv| jty| sft| xul| gtj| kui| ymx| rkv| uga| pgn| dnf| van| uvh| jov| aqs| jbo| xrw| ias| llh| dpn| fmg| nqc| liq| uem| gek| dbh| okq| dll|