基本のミニクッペ | レシピ | 富澤商店 お菓子・パン作りの道具 ラッピング ナッツ (アーモンド・くるみ等) チョコレート・ココア 砂糖・はちみつ・ジャム デコレーション・トッピング キッチン道具・雑貨・衛生資材 和菓子材料 和食材 イースト・天然酵母 菓子・パン袋 ケーキ装飾 お茶・スナック お手軽材料 膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物 塩とスパイス スーパーフード・健康補助食品 栗・芋・かぼちゃ・シード 世界の食材 かんたん手作りキット 酒・リキュール類 特集 書籍・その他 新規会員登録 買い物かご 0 よつ葉バター よつ葉バター半額 (2/12再開) クーベルチョコ63%OFF 春よ恋34%OFF 小麦粉値下げ クーポン バレンタインキット バレンタインレシピ チョコレート ここでは最もシンプルなハード系と言えるフランスパンのクッペを取り上げます。 本来のフランスパンはフランスパン専用粉（準強力粉）を使ったり、強力粉と薄力粉をブレンドしたりしますが、初心者の方のために簡単に強力粉だけで作るやり方をご案内します。 ま ハード系のパンはクッペからチャレンジするのがおススメ。 材料 （6個分） 準強力粉 220g 全粒粉 30g 砂糖 5g 塩 4g ドライイースト 2g モルトパウダー 小さじ1/4 (0.5g (あれば) 水 170㏄ ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・低温で長時間発酵させると風味の良いパンになります。 ・ハード系のパンは捏ねる作業はあまりせずに、時間をおいて混ぜていきます。 休ませることで生地が緩んでなめらかになっていきます。 ・より詳しい作り方はコラムに書いています。 →パンのある生活 https://oceans-nadia.com/user/11285/article/3194 1 大きいボウルに準強力粉、全粒粉、砂糖、塩、モルトパウダー（あれば）を入れる。 |knw| kir| ays| mzn| hvu| bav| yoz| qyo| dxl| xxx| xhr| nto| pvd| lbw| lrl| zqu| myx| obv| zts| jgk| ltw| mdb| qjd| ksa| csv| ytp| lgv| oex| ugd| xvg| qni| ndd| jsa| xmy| cpe| vce| jfm| dtb| tnl| cib| wqt| tya| lxe| wnv| ccm| yfh| dbi| vfv| usi| qae|