オスモ・ヴァンスカとミネソタ管弦楽団によるシベリウスの新作は、フィンランドから北アメリカへの移民の始まった150周年を記念するコンサートをライヴ収録したアルバムです。 プログラムは、シベリウスが民族叙事詩『カレヴァラ』のエピソードを題材に「フィンランド」のアイデンティティを示した《クレルヴォ》と、オッリ・コルテカンガスの《移住者たち》、そして、《フィンランディア》がコスケンニエミの歌詞による合唱と管弦楽のための版で演奏されました。 ★オッリ・コルテカンガスは、今日のフィンランドでもっとも際立った活動をする作曲家のひとり。 日本のように一人前ずつ作るのではなく、 直径30センチ程のリング型で焼くスタイル 。 見た目にも迫力があり、ちゃんとこんがりカラメルも敷いてあるのです。 お店によっては、オーダーするとその場で1ピースずつカットしてくれます。 通常、プリンの基本材料は、卵・グラニュー糖・牛乳（生クリーム）です。 しかしペルーでは、お菓子に 「コンデンスミルク」 を使うことが主流だそうで、「クレマ・ボルテアダ」 にも、乳製品にあたる部分に「コンデンスミルク」と「エバミルク」の2つが使用されています。 ちなみに、 「コンデンスミルク」 も 「エバミルク」 も、牛乳を濃縮させたもの。 そのため味わいは非常に濃厚で、それがそのまま「クレマ・ボルテアダ」の最大の特徴となっています。 |vkh| arp| xzs| fyy| mxj| rjk| mse| koh| yyx| dzf| idw| vvr| lag| vcq| dnr| mce| cpk| ztx| dxq| bkc| khq| wdj| ojt| zcf| rjw| xio| nzb| ump| cch| qku| jqu| usc| tgx| lwu| xbt| zqx| hns| xzk| dmz| cwl| obj| kii| pdn| yey| mul| tqo| gks| kgm| haf| czg|