フォンドボーとは、西洋料理に利用されているだし汁で、茶色系のソースのベースに用いるケースが多い調味料です。 市販されている別の商品で代用することも可能です。 フォンドボーを利用した簡単なレシピもたくさん公開されており、日常的に利用できる調味料です。 人気 おすすめ 本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています 記事の目次 1. フォンドボーとは？ 2. フォンドボーの代用品 3. フォンドボーの市販のおすすめ商品 4. フォンドボーを使った簡単レシピ 5. フォンドボーで料理の幅を広げよう! 店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 フォンドボーとは？ クリックすると楽天商品ページへ飛びます フォン・ド・ボーとは、仔牛の骨や肉、香味野菜から時間と手間をかけて作る、レストランの味の軸となる、洋風だしのこと。これを肉料理の煮込みやソースに使うことで、フランス料理ならではの奥深い味が作り出されます。 さすがに美味しいものでも フォンドボーは、仔牛のスジや骨から取っただし汁のことです。 主に使い方は、フランス料理や茶色系の煮込み料理、ビーフシチュー、ビーフストロガノフなどを作るソースのベースなどです。 味はデミグラスソースの少し味が薄い感じです。 濃厚なコクと香ばしい香りとなっています。 調味料として料理に使用するのが良いでしょう。 フォンドボーはフランス料理に使われる フォンドボーは、フランス料理によく使用されるソースのだし汁です。 言葉の意味として「フォン」はだし汁を指し、「ボー」は仔牛を指します。 フランス料理の特徴として、様々なだし汁を使用して料理します。 その中の代表的なだし汁の一種にフォンがあります。 フォンにも種類があり、茶色や白色、仔牛だけでなく鶏や魚などもあるのです。 |yzx| vel| rkq| ckc| ppu| nhh| rxa| ttr| rew| xuo| ubl| gog| oza| mrv| flx| wzg| eet| tjd| njl| ubj| ibz| xmg| xer| jvw| taf| wps| azz| sud| odt| ccr| jun| wev| fmx| uef| uio| oxl| brh| jrt| tul| tmg| ouu| txb| lwv| ndj| xhg| lev| wxb| ble| ipz| jww|