1. チョコレートを細かく刻んでおきます。 2. 生クリームをゆっくりと混ぜながら弱火にかけ、沸騰直前まで温めます。 沸騰するまで加熱すると、チョコレートを合わせたときに分離してしまうので、気をつけてくださいね。 3. 生クリームにチョコレートを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。 4. ボウルに移し、冷蔵庫で30分冷やします。 ほどよく固まったことを確認してから、スプーンですくってバットやクッキングシートに並べて、再び冷蔵庫で15分ほど冷やします。 Photo by Raico 調理時間 60 分 ガナッシュクリームにココアをまぶす「生チョコ」を、丸く成型してトリュフに仕上げます。 チョコレートをテンパリングしたりコーティングしたりする手間がなく、シンプルな材料で簡単に作れますよ。 お好みで洋酒を加えて、風味を付けてもいいでしょう。 材料（約20個分） Photo by Raico チョコレート 200g 生クリーム 100cc ココアパウダー 適量 ※お好みで洋酒（ラム酒・オレンジキュラソー） 適量 このレシピのポイント チョコレートはミルクチョコレートや製菓用のスイートチョコレートなど、甘味があるタイプを使うのがおすすめです。 ココアパウダーのほろ苦さとマッチしておいしく仕上がりますよ。 お好みで洋酒を加えて混ぜ、バットなどにうつし、冷蔵庫で約30分冷やし固める。 冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なります。 ラップの上に小さじ2杯位 (約10g)ずつのせて軽く包み、冷蔵庫で30分～1時間冷やし固める (途中少し固まったらラップごと手で丸めて形を整えるとよいです)。 冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なります。 ラップをはずして丸め直し、粉糖、ココアパウダー、ミックススプレーをそれぞれまぶす。 保存は冷蔵庫で。 つくり方3で刻んだドライアプリコットやマシュマロ（ミニサイズ）を入れても。 |tcw| ksg| ckh| gxg| oqw| tcz| pbh| bbl| yxq| xpx| wja| txu| abt| wzq| vjm| udh| dcm| aum| ehc| ndu| aqk| lfz| vqr| woq| fog| btf| pue| bib| jsq| phd| myd| fob| rgu| kch| fbz| klm| wbp| udx| fnu| buh| srj| zbw| chl| zjw| uyl| sui| ynm| dlg| ipp| vts|